CIMBALI M2
martedì 23 Luglio 2024
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A scuola di caffetteria con il campione Davide Cavaglieri, a partire da novembre

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Demus Lab - Analisi, R&S, consulenza e formazione sul caffè

MILANO – Davide Cavaglieri non ha bisogno di tante presentazioni: il campione italiano baristi 2018, ora si dedica alla formazione per i professionisti del domani. A questo proposito, diffondiamo la notizia sulla partenza di un corso introduttivo gestito proprio da questo esperto della materia. Dal sito despar.it.

Davide Cavaglieri in cattedra per i baristi

Diventare conoscitori del caffè presuppone la conoscenza di tutte le dinamiche che il suo consumo determina, l’insieme delle buone pratiche che ne fanno una delle materie prime più commercializzate al mondo. Così da imparare a riconoscere la vera qualità di una tazzina di caffè soprattutto utilizzando il senso dell’olfatto, il più emotivo e meno razionale dei nostri cinque sensi.

1^ lezione con Davide Cavaglieri: martedì 19 novembre

Il caffè, tutto ciò che dobbiamo sapere. Storia, miti e leggende di un prodotto coloniale, con riferimenti ai paesi di origine, i metodi di coltivazione, le varietà, i metodi di lavorazione, tostatura e macinatura, sino ad arrivare ai moderni caffè letterari

2^ lezione, martedì 26 novembre. Qual è il tuo caffè ideale? Come ottenere una moka perfetta. Un percorso per riconoscere la qualità di una tazzina di caffè, dai metodi di estrazione alla tecnica di degustazione. Riferimento alla conservazione del caffè e i suoi effetti sulla salute.

Dove e a che ora?

I corsi si terranno dalle ore 18.00 alle ore 20.00. All’interno del truck allestito davanti all’Interspar di Pordenone, via Benedetto Marcello 7.

Il costo per la partecipazione è di 20€: è possibile ricevere inoltre 2 buoni spesa da 10€ scaricabili tramite l’App Despar Tribù. Spendibili però su una spesa minima di 20€. Posti disponibili: 30.

Per informazioni e iscrizioni:
Organizzazione: UFFICINA srl
Telefono: 375 5746861
E-mail: ufficinasrl@gmail.com

Oppure, a questo link.

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