venerdì 21 Novembre 2025
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Dati

Analisi di mercato

L’Australia cambia: su espresso e porzionato

Desk2 -
MILANO –Meno solubile e più caffè macinato nei consumi degli Aussies. Questo il trend evidenziato da varie ricerche di mercato svolte in tempi recenti...
Cacao & Cioccolato

Cacao puro e in polvere, ecco la nuova “droga” per avere energia non stop

Desk1 -
Che il cioccolato fosse «una droga», in effetti, già si sapeva. Ma che sarebbe riuscito a prendere il posto della droga, quella vera, questa...
Aziende

Come la produzione del cacao diventa sostenibile grazie al cloud

Desk1 -
Connettere tra di loro 65 mila piccoli produttori in Costa d’Avorio. Mettere online l’intera filiera del cacao, migliorando la produzione agricola, la qualità della...
Cacao & Cioccolato

Zurigo, Lindt alla ricerca di nuovi mercati

Desk1 -
ZURIGO - Lindt Sprüngli intende lanciarsi nella conquista del mercato delle barre di cioccolato. Il cioccolataio zurighese mira ad accrescere la sua cifra d’affari...
Cacao & Cioccolato

Cacao: si estingue il Nacional, la varietà più antica del mondo

Desk1 -
MILANO - L’apprezzatissima varietà di cacao chiamata “Nacional” è arrivata al suo limite. Con più di 5300 anni di storia, era considerata dai maitres...
Bar Caffetteria

Nuove regole per l’acqua servita nei bar a Catania

Desk1 -
CATANIA – Facile come bere un biccher d'acqua, ma solo se il bicchiere in questione è di vetro. Si è molto discusso, ultimamente, della...
Analisi di mercato

Corea del sud: frena il boom delle caffetterie

Desk2 -
MILANO - Il gigante sud coreano dei coffee shop tira il fiato. Dalle cifre recenti di Caffè Bene – massima catena di caffetterie della...
Torrefattori

Eccellenze italiane: le torrefazioni

Desk1 -
MILANO - L’Italia è il nono paese europeo per consumo di caffè ed è al secondo posto al mondo per volumi di caffè in...
Analisi di mercato

Milano, cresce il numero delle gelaterie ma solo il 5% utilizza ingredienti naturali

Desk1 -
MILANO - Sostituire un pasto con un gelato? Lo fanno in tanti, e questo alimento conquista sempre più spazio: nel 2015 i consumi, che...
Analisi di mercato

Volumi in calo sulle rotte del caffè

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Volumi in calo sulle rotte del caffè. Secondo i dati mensili Ico – diffusi nel pomeriggio di martedì – le esportazioni mondiali di caffè...
Caffè

Occhi stanchi dopo il lavoro o la palestra? Basta bere caffè

Desk1 -
MILANO - Spesso dopo un lavoro o un esercizio fisico molto intenso anche la vista si affatica. Uno studio internazionale spiega che basta assumere...
Aziende

Illy per gli europei e le Olimpiadi: la lunga estate azzurra

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MILANO - Per vivere  a pieno le emozioni delle Olimpiadi di Rio de Janeiro, lasciati ispirare dall’aroma e dal gusto della Monoarabica Brasile di illy....
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