domenica 18 Gennaio 2026
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Curiosità

Torrefattori

Julius Meinl con Gianni Cocco sabato 13 febbraio a Sempre Verde, in televisione a Rete 4

mezzapenna -
MILANO - Julius Meinl, storica torrefazione viennese con cuore produttivo in Italia, e Gianni Cocco, docente dell’Accademia Aicaf e famoso “Italian Coffee Trainer”, portano...
Milano

Ma le palme regalate da Starbucks Milano le ha digerite? A quanto pare no

mezzapenna -
MILANO - Chi se le scorda le tanto amate e odiate palme di Starbucks spuntate in Piazza Duomo come anteprima dell'arrivo del colosso Starbucks...
Ricette

Caffè arabo: ecco come viene preparato e la storia aromatica di questa bevanda

mezzapenna -
MILANO - Il Qahwa, o caffè arabo per noi italiani, porta una tradizione dietro di sé davvero lunga e un rito di preparazione molto...
Curiosità

L’impero ottomano prende l’Italia per la gola tra Kebab e caffè

mezzapenna -
MILANO - Si parla tanto di made in Italy esportato nel mondo: vero, verissimo, ma non del tutto rappresentativo della situazione globale. In effetti,...
Cappuccino Latte Art

La tradizione si rinnova con il Whipped Coffee, il cappuccino al contrario

mezzapenna -
MILANO - Il tempo a casa si è moltiplicato nel corso di un 2020 fatto di lockdown e chiusure e così molti lo hanno...
Cappuccino Latte Art

Uovo nel cappuccino? E’ una ricetta tipica dei gusti vietnamiti

mezzapenna -
MILANO - Dopo il burro nel caffè arriva il cappuccino all'uovo: per una colazione da campioni, esiste questa ricetta che ad alcuni potrà far...
Curiosità

Un caffè in compagnia, anche se virtuale al monitor, cura lo stress da lavoro agile

Desk2 -
MILANO – Un caffè ci salverà dallo stress da lavoro domestico. Lo suggerisce uno studio della svedese Fagerhult Lighting Academy, divisione di ricerca di...
Cacao & Cioccolato

Non dire cioccolato se non ha lo zucchero: succede in Germania, ecco perché

mezzapenna -
BERILINO - In Germania le regole sono diverse dalle nostre, rigide e a volte incomprensibili. Parliamo ad esempio della cioccolata, che in questo Paese...
Curiosità

Un espresso per favore: ecco come e che cosa è servito in diverse parti del mondo

mezzapenna -
MILANO - L'espresso ha tante interpretazioni in giro per il mondo, che sono anche molto lontane a volte da quello che un italiano potrebbe...
Attrezzatura

La storia di Enrico Maltoni mr coffeemaker: “Mi sento così da sempre: uno che fa caffè”

mezzapenna -
MILANO - Le macchine per espresso sono dei veri e propri gioielli della tecnica e del design: oggi noi le osserviamo poco dietro ai...
Bar Caffetteria

Tokyo: entriamo nel Negative Café, bar dove il pessimismo è sempre il benvenuto

mezzapenna -
TOKYO - Se non in Giappone non sappiamo onestamente dove avrebbe potuto trovarsi un locale per persone negative: in una delle zone più frequentate...
Opinione

Quali caffetterie servono ottimo espresso? “Ecco il tour di quelle imperdibili”

mezzapenna -
MILANO - Il caffè è spesso questione di gusti: ci sono anche le persone che lo apprezzano proprio per il suo sapore bruciacchiato, amaro,...
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