sabato 16 Agosto 2025
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SEZIONE

Salute e caffè

Dati

SALUTE – I dolcificanti artificiali non ingannano il cervello

Comunicaffè -
MILANO - I risultati di un nuovo studio sostengono che è difficile ingannare il cervello fornendo sapori dolci, ma privi di energia. Il nostro...
Salute e caffè

SALUTE – Dieta anti-diabete con caffè e te

Comunicaffè -
MILANO - Caffè e tè, come anche gli ortaggi e le verdure a foglia verde, devono fare la parte del leone nella dieta anti-diabete,...
Autori

COCOTEA / 4 – TEA CATECHIN BIOAVAILABILITY AND BIOACTIVITY: A CRITICAL APPRAISAL

Comunicaffè -
by Calani L., Bresciani L., Dall’Asta M., Del Rio D. The φ2 Laboratory of Phytochemicals in Physiology, LS9 Interlab Group, Human Nutrition Unit, Department of...
Analisi di mercato

COCOTEA /3 – CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS

Comunicaffè -
CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS Kokkinidou S., Zhang L.,Peterson D.G.* Department of Food Science and Nutrition, 1334...
Autori

COCOTEA / 2 – Moderate coffee consumption may help to promote body weight-maintenance in healthy subjects

Comunicaffè -
Prosegue la pubblicazione degli atti del convegno Cocotea che si è svolto all'Universtià Federico II di Napoli. by Veronika Somoza and Annett Riedel Institute of Nutritional...
Cacao & Cioccolato

CACAO – “La dieta? Rende le donne meno intelligenti”

Comunicaffè -
MILANO - Può la dieta e quindi l'uso moderato di cioccolato e prodotti a base di cacao che ci rende magri e belli, renderci...
Autori

COCOTEA / 1 – Recent advantage on the characterisation of black tea thearubigins by Nikolai Kuhnert, Sujatha Jayaraman, Christian Grün and Ghada Yassin

Comunicaffè -
MILANO – Dal Congresso Cocotea a Comunicaffè.it. Iniziamo oggi la pubblicazione delle sintesi degli oltre cento interventi scientifici, tutti su caffè, cacao e tè,...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Credenze e miti sul cioccolato

Comunicaffè -
MILANO - Amato dalle papille gustative e spesso odiato dal girovita, il cioccolato è uno degli alimenti più discussi per quanto riguarda le proprietà...
Analisi di mercato

TÈ – Dalle foglie verdi una possibile cura per i tumori infantili mortali

Comunicaffè -
MILANO - Da una sostanza naturale estratta dal tè verde potrebbe arrivare una cura per il neuroblastoma, la forma di tumore neonatale più comune...
Cacao & Cioccolato

SALUTE – Il tris anti-età: cioccolato, tè e olio extravergine

Comunicaffè -
MILANO - Tè, cioccolato e olio d’oliva: perché sono degli alimenti così buoni per la nostra salute e il nostro benessere? La risposta arriva...
Autori

SALUTE – Troppa caffeina fa male al cervello dei ragazzi

Comunicaffè -
MILANO - La caffeina non è innocua, lo sappiamo. Di qui la necessità di limitare il consumo di espresso a cinque/sei al giorni. Gli...
Analisi di mercato

SALUTE – Il cervello vuole zuccheri non dolcificanti

Comunicaffè -
MILANO - Il cervello vuole zuccheri e non i dolcificanti. Quindi, per quanto riguarda la gratificazione, non può essere ingannato dai dolcificanti artificiali. I risultati...
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