venerdì 21 Novembre 2025
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Caffè

Caffè verde

VIETNAM – Per il 2014 si prospetta un raccolto (quasi) da record

Desk2 -
MILANO – Sarà quasi da record il prossimo raccolto di caffè del Vietnam. A sostenerlo è un piccolo, ma qualificato, campione di addetti ai...
Scienza

TRIESTE COFFEE EXPERT – Alberto Cocci svela gli errori più comuni della macinazione

Desk1 -
In questo secondo appuntamento de I segreti del caffè espresso Alberto Cocci, importatore Mahlkönig per l’Italia, sottolinea l’importanza della scelta del macinino giusto e...
Arabica

COLOMBIA – Produzione in forte ripresa torna a superare i 12 milioni di sacchi

Desk2 -
MILANO – La produzione colombiana supera il traguardo dei 12 milioni di sacchi. Secondo i dati diffusi lunedì dalla Federazione nazionale dei produttori di...
Aziende

ORO CAFFE’ – In esclusiva il Doi Chaang equosolidale

Desk1 -
UDINE - La torrefazione friulana Oro Caffè, specializzata nella selezione, tostatura e miscelatura dei migliori caffè , è la prima azienda manifatturiera in Italia...
Bar Caffetteria

LA REPLICA DI MANUEL TERZI – E’ la qualità che (ap)paga sempre

Desk1 -
Gent. Sig. Giuli, grazie per il suo intervento. Cercherò di dare chiarezza alle parti che ne difettavano. Altro che se vale la pena investire in un'evoluzione...
Arabica

La formula (Dna) del cappuccino perfetto Mail

Desk1 -
Scienziati americani e francesi hanno identificato la sequenza del Dna (FOTO) dei chicchi di caffè, una scoperta che secondo il Financial Times permetterà di...
Caffè verde

BARISTA & FARMERS – Godina, il dottore del caffè, spiega e svela il beneficio umido

Desk1 -
MILANO - Siamo sempre nella cooperativa Capucas, in Honduras. Andrej Godina spiega il funzionamento del beneficio umido per la spolpatura delle dupe di caffè
Arabica

BARISTA & FARMERS – Godina nel laboratorio del caffè

Desk1 -
MILANO - Andrej Godina, il dottore del caffè, è questa volta alle prese con il laboratorio del caffè della cooperativa Capucas dove vendono analizzati...
Aziende

A MILANO IL 10 OTTOBRE – I ciclisti incontrano il caffè allo Spazio Candiani di Dalla Corte

Desk1 -
MILANO Degustazioni, sessioni di tostatura e cappuccini decorati; in chiusura di giornata un intervento sul tema “Alimentazione e peso del ciclista”. Porte aperte ai ciclisti...
Aziende

CSC CERTIFICATA ISO 22005 – Il coraggio di andare controcorrente

Desk1 -
Investire sulla qualità: tanti lo dicono, l’Associazione Caffè Speciali Certificati lo fa. Ha ottenuto la certificazione ISO 22005 (FOTO) che offre la garanzia del...
Aziende

EXPORT – Food Hospitality World Mumbai la porta per entrare in India

Desk1 -
MILANO - Food Hospitality World si prepara a tornare a Mumbai, dal 22 al 24 Gennaio 2015 con un ricco carnet di incontri e...
Bar Caffetteria

Scrive Gazza Golosa: “I migliori Bar d’Italia nella Guida Gambero Rosso”

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MILANO - Che senso ha prepararsi il caffè a casa quando si va alla conferenza della guida che raccoglie i migliori bar d’Italia? Infatti non l’ho fatto e sono andata alla Città del Gusto di Roma dove il Gambero Rosso ha presentato la 15esima edizione del volume Bar ...
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