venerdì 28 Novembre 2025
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Caffè

Cultura

I nostri lutti: la scomparsa di Erna Knutsen, è stata madrina e inventrice dello Specialty Coffee

Desk2 -
MILANO — Erna Knutsen, colei che per prima aveva tracciato l'identikit di una tendenza che doveva elevare la qualità del caffè a livello globale,...
Scienza

Matematica e chimica, 3 ricercatori spiegano che cosa c’entrano con estrazione e granulometria

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'Hub di preparazione alla competizione mondiale baristI che si è svolto a metà giugno ad Amsterdam, hanno partecipato anche tre...
Bar Caffetteria

Il caffè all’azoto sbarca in Italia grazie a Corsini e Ditta Artigianale

Desk2 -
MILANO – Il nitro coffee è la grande novità dell’estate 2018. È destinato a soppiantare il caffè shakerato nel cuore di chi non rinuncia...
Aziende

Adixcoffee: marito e moglie, economia e caffè a sostegno dei coltivatori del Nicaragua

mezzapenna -
SVIZZERA - Le iniziative per sostenere i coltivatori di caffè non partono sempre dalle aziende più grandi. Abituati a considerare i progetti più grandi,...
Lifestyle

The Lounge Café: Il miglior ristorante di Londra è un piccolo locale di Wembley

Desk2 -
LONDRA — Non sapete dove andare a pranzo o a cena a Londra? Ristoranti, pub e locali non mancano di certo, anzi, spesso il...
Eventi

illy lancia la sua ricetta Cold Brew: è servita alla spina, quattro ricette per tutti i palati

mezzapenna -
MILANO - Dal 16 luglio al 20 luglio, si svolgerà il programma organizzato da illycaffè. In Piazza Gae Aulenti, a partire dal 16, il lancio...
Caffè

E l’Università Zhaw di Zurigo promette un cold brew come non lo avete mai assaggiato

Desk2 -
MILANO – Un cold brew come non lo avete mai assaggiato. È la promessa di Mastercoldbrewer, una startup di San Gallo che ha messo...
Analisi di mercato

Il mercato della tazzina in Italia: in futuro meno sprechi e maggiore export

mezzapenna -
MILANO - Dal supplemento settimanale Affari&Finanza di La Repubblica ecco un'analisi accurata che riguarda il mercato della tazzina. Molti dati che abbiamo fornito in dettaglio...
Aziende

Hausbrandt sponsor ufficiale dell’Edera Film Festival di Treviso dal 2 al 5 agosto

mezzapenna -
MILANO - Hausbrandt rinnova il suo interesse per la cultura che va oltre il caffè e abbraccia diverse arti. Questa volta, si tratta di affiancarsi...
Acqua

Espresso Ideas: «Acqua-caffè, perché è un matrimonio molto difficile»

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MILANO - La maggior parte di problemi di manutenzione di una macchina per caffè espresso è causata da acqua, l'unica sostanza che interessa quasi ogni...
Lifestyle

Per il conto di Cracco in Galleria cerca solidarietà e trova lo scherno in rete

Desk2 -
MILANO – Cercava la solidarietà della Rete. È stato invece travolto da una valanga di sberleffi, critiche e insulti. La storia la racconta il...
Caffè

Arabica o Robusta? Per capire quale sia un caffè di qualità, leggere l’etichetta

mezzapenna -
MILANO - Ormai è diffusa la differenza tra Arabica e Canephora o Robusta. Queste sono le due specie di coffea che insieme compongono quasi il 100%...
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