giovedì 14 Agosto 2025
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Caffè

Caffè verde

Fazenda da Lagoa, lo spirito della piantagione, il rispetto dell’ambiente e la sostenibiltà

Desk1 -
SANTO ANTONIO DO AMPARO (Minas Gerais, Brasile) - Prosegue il viaggio alle origini del caffè. Questa volta tocca alla piantagione Fazenda da Lagoa che...
Analisi di mercato

Il Coffee Barometer, 11 player mondiali sul piano della sostenibilità con la prospettiva che il caffè a buon mercato stia per finire

mezzapenna -
MILANO - Il Coffee Barometer fa luce sullo stato attuale della sostenibilità nel settore del caffè a livello mondiale. Il rapporto 2023 - alla...
Opinione

Andrej Godina: “Come le piante incrociate con l’ibrido de Timor hanno diminuito la qualità in tazza dell’Arabica”

mezzapenna -
MILANO - Continua l'esplorazione dell'ibrido de Timor guidati dal caffesperto Andrej Godina, che ne ripercorre le origini (qua l'introduzione a questa nuova varietà botanica)...
Torrefattori

Trieste Coffee Experts: oltre 40 partner al roster degli sponsor dell’evento

Desk7 -
TRIESTE - Manca sempre meno all’edizione 2023 del Trieste Coffee Experts, il summit dedicato all’universo del caffè e organizzato dalla Bazzara, torrefazione triestina da...
Eventi

illycaffè festeggia il 1° anniversario del flagship store rinnovato di Monte Napoleone

Desk7 -
MILANO – illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, ha festeggiato giovedì 14 settembre con un evento esclusivo il primo anniversario del...
Autori

Andrej Godina: “La qualità del caffè è cambiata, tutta colpa dell’Ibrido de Timor”

mezzapenna -
MILANO - Ci addentriamo un po' nella parte botanica del caffè, di cui sappiamo ancora poco non essendo l'Italia un Paese produttore. Ma è...
Opinione

Andrea Illy alla conferenza Asic: “Agricoltura rigenerativa non è moda, ma sola via per la sostenibilità anche per il caffè”

Desk7 -
HANOI (Vietnam) - Andrea Illy, presidente di illycaffè e co-chair di Regenerative Society Foundation, interviene all’Asic Conference on Coffee Science 2023 in corso ad...
Interviste

Pavoni: “Parteciperò alla World Coffee Conference, con un focus sull’Excelsa indiana e il Chandragiri”

mezzapenna -
MILANO – Il rapporto diretto tra coltivatori e torrefattori è uno dei punti cardine su cui si basa la filosofia degli specialty coffee. Un...
Interviste

Cafiso: “Il calo dell’offerta su una domanda che cresce ancora, rende il caffè soggetto alle speculazioni”

mezzapenna -
MILANO - Adriano Cafiso torna su queste pagine per condividere il suo punto di vista frutto del contatto diretto con le piantagioni: da quelle...
Torrefattori

Le Piantagioni del Caffè presenta a Host la miscela “Pasticceri – Per le Specialty People”

Desk7 -
LIVORNO - Le Piantagioni del Caffè annuncia l’arrivo ufficiale del caffè "Pasticceri - Per le Specialty People" alla Fiera Host 2023, che avrà luogo...
Torrefattori

Caffè Musetti implementa la blockchain per garantire la tracciabilità

Desk7 -
PIACENZA - Musetti, azienda storica nel settore del caffè, ha annunciato l'implementazione della tecnologia blockchain per garantire la tracciabilità e la trasparenza nel processo...
Opinione

Mauro Cipolla sul caffè nei bar: “Una comunicazione efficace fa la differenza nei clienti e anche nei mercati”

Desk7 -
Mauro Cipolla, il titolare di Orlandi Passion, professionista ben noto agli addetti ai lavori per la sua esperienza e conoscenza della materia, espone il suo...
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