venerdì 16 Gennaio 2026
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Cacao & Cioccolato

Eventi

Al Chocolate Academy Center Milano, ospite a settembre Amaury Guichon

mezzapenna -
MILANO - Il prossimo settembre, il famoso maître chocolatier internazionale Amaury Guichon sarà a Milano per tenere un corso/evento esclusivo presso Chocolate Academy Center Milano. Un...
Interviste

Così Iginio Massari racconta l’apertura a Milano: “Non sono un negazio­nista della dolcezza”

mezzapenna -
MILANO - Lo riconoscono tutti come il numero uno della pasticceria italiana. Una specie di guru dell'arte del dolce. Se, quando si pensa al...
Aziende

Tutta la saggezza di Michele Ferrero in un documento di 40 anni, valido anche oggi

Desk2 -
MILANO – Ferrero, e il suo fondatore Michele, fanno parlare ancora. Il Gruppo di Alba ha infatti messo a segno lo scorso aprile un...
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut ancora in crescita: fatturato dei 9 mesi a 4,9 miliardi di euro (+5,7%)

Desk2 -
MILANO – Barry Callebaut continua a crescere a ritmo accelerato: nel primi nove mesi dell'esercizio 2018/2019 (settembre-maggio) il più grande produttore al mondo di...
Cacao & Cioccolato

Luigi Zaini lancia la linea di tavolette fondenti Le Nuove donne del cacao

Desk2 -
MILANO – Dal progetto del sapone Olgazette in Costa d’Avorio, omaggio a Olga Zaini, nasce l’esclusiva linea “Le Nuove donne del cacao” della Luigi...
Cacao & Cioccolato

Colussi punta alla Pernigotti e guarda a un polo piemontese del cioccolato con La Suissa

Desk2 -
MILANO – Angelo Colussi vuole costruire un polo del cioccolato piemontese partendo dal marchio La Suissa, da poco acquisito. Ed è disponibile ad approfondire...
Curiosità

La bellissima Cinquecento in cioccolato di Ernst Knam per festeggiare i 500K followers

Desk2 -
MILANO – Per festeggiare l’exploit del mezzo milione di followers su Facebook, il grande maestro pasticcere Ernst Knam ha realizzato una magnifica Cinquecento di...
Cacao & Cioccolato

Scoperto il trattamento del cacao che rende il cioccolato più benefico e salutare

Desk1 -
MILANO — Il cioccolato può essere reso più salutare, valorizzando le note proprietà antiossidanti del cacao, attraverso il precondizionamento della polpa. Un ulteriore step...
Aziende

Costa d’Avorio, dagli scarti del cacao un sapone che profuma di emancipazione

Desk1 -
MILANO — Il riutilizzo degli scarti del cacao diventa un’attività economica , un progetto ecologico, ma soprattutto un’occasione di emancipazione per le donne. Succede...
Cacao & Cioccolato

Giornata mondiale del cioccolato: il sette luglio era la festa dedicata al dolce più amato

mezzapenna -
MILANO - Una domenica che è stata una doppia festa: il 7 luglio infatti è stata l'occasione per celebrare uno dei dolci più amati...
Cacao & Cioccolato

Costa d’Avorio: più controlli per eliminare la coltivazione illegale del cacao

Desk2 -
MILANO – Più controlli in Costa d’Avorio per eliminare la coltivazione illegale del cacao nei parchi nazionali e riserve forestali entro i prossimi cinque...
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut aprirà un nuovo centro di distribuzione globale in Belgio

Desk2 -
MILANO — Barry Callebaut potenzia la propria presenza in Belgio con un nuovo centro di distribuzione mondiale che sorgerà a Lokeren, nell’area fiamminga del...
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