mercoledì 17 Settembre 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Guido Gobino e il bisogno di rimanere piccoli per non snaturare il business

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MILANO – Produzione artigianale con il supporto delle tecnologie più avanzate. È la filosofia di Guido Gobino, il maître chocolatier mondialmente noto che ha...
Cacao & Cioccolato

Ecco Cioccolatiitaliani, il format del cioccolato creato pensando a Starbucks

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MILANO – Una bella storia italiana nata verso la fine del decennio trascorso. È quella di Vincenzo Ferrieri, fondatore con il padre Giovanni, di...
Cacao & Cioccolato

Csc in Guatemala con Amka Onlus fornisce un sostegno concreto ai campesinos

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LIVORNO – Csc - Caffè Speciali Certificati – aderisce a un importante intervento a favore dei produttori affiancando l’organizzazione umanitaria Amka Onlus nella realizzazione...
Cacao & Cioccolato

Così gli studi sui fluidi aiuteranno a produrre un cioccolato con meno grassi

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MILANO – Fare tesoro delle conoscenze sulla meccanica dei fluidi per creare un super cioccolato con meno grassi prendendo le mosse dalle tecniche di...
Sostenibilità

Il clone del cacao contro la deforestazione amazzonica: ecco il Progetto Artemisia

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MILANO -  Ivàn Duque, Presidente della Colombia, ha preso un impegno importante, con l'avvio del Progetto Artemisia. Volto alla riforestazione del territorio. Uno scopo...
Cacao & Cioccolato

Il profumo di cioccolato è da degustazione: un mix di aromi proprio come il vino

mezzapenna -
MILANO - Anche il profumo di cioccolato è qualcosa da analizzare come un sommelier: infatti, a quanto sembra, questo prodotto è al pari del...
Cacao & Cioccolato

La Nutella festeggia 55 anni: dal 1964 il vasetto è negli scaffali del mondo

mezzapenna -
MILANO - Il primo vasetto di Nutella ha visto la luce in una data lontana, il 20 aprile 1964. Da quel momento, la più...
Marketing

Così co-creazione e feedback dei clienti hanno aiutato Starbucks e Ferrero

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MILANO – È un fenomeno sempre più frequente nell’era dell’interconnessione e della condivisione globale: stiamo parlando della co-creazione, ovvero come i giovani talenti possono...
Cacao & Cioccolato

Domori: fatturato in crescita a 18,3 milioni (+10,1%) per il pregiato cioccolato della Illy

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TRIESTE – È stato un 2018 positivo per Domori, marchio di produzione di cioccolato di alta qualità del gruppo triestino Illy. Il bilancio approvato...
Cacao & Cioccolato

Dal 3 al 5 maggio torna la rievocazione storica della Coppa della Perugina

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MILANO — Dal 3 al 5 maggio torna la Coppa della Perugina, prestigiosa rievocazione storica della gara automobilistica degli anni Venti ideata dall’allora patron...
Cacao & Cioccolato

Comunicazione aziendale: la cioccolateria Angiolini narra Il sublime del cacao

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MILANO – Quella della cioccolateria Angiolini di Pontedera è solo una delle tante narrazioni aziendali che hanno trovato spazio nell’ambito della prima edizione di...
Bar Caffetteria

Chocolate Academy presenta Pane & Cioccolato dal 3 al 9 maggio a Milano

mezzapenna -
MILANO - Dal 3 al 9 maggio ritorna Milano Food City. Il più grande evento dedicato alla cultura alimentare che si tiene in concomitanza con...
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