venerdì 19 Settembre 2025
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Analisi di mercato

DOLCI AL CAFFÈ – La battaglia del Tiramisù: ovvero tra campanilismo e tutela del prodotto

Comunicaffè -
MILANO - La notizia è che Luca Zaia presidente della regione Veneto, si sta occupando di dolci al caffè vuole chiedere il brevetto per...
Aziende

IL VIAGGIO – In Venezuale dove nasce la filiera del cacao: dalla Hacieda San José alla Domori di None in Italia

Comunicaffè -
MILANO - Il viaggio di Compagnia del Cioccolato in Venezuela ci ha dato molti indizi per approfondire il rapporto tra cacao e cioccolato nel...
Aziende

BARRY CALLEBAUT – I grandi tecnici del cioccolato crescono

Comunicaffè -
MILANO - Grandi tecnici di Barry Callebaut crescono. Due professionisti del cioccolato hanno iniziato un nuovo percorso professionale: Alberto Simionato e Yuri Cestari sono rispettivamente...
Cacao & Cioccolato

SALUTE – Il cioccolato del futuro, con meno grassi e vitamine, fa bene come la frutta

Comunicaffè -
MILANO - Il cioccolato è l'alimento che per molti di noi travalica il semplice confine del gusto. Un vero e proprio sostegno nei momenti di...
Aziende

UNICITÀ FERRERO – “Mai in mani straniere e neppure quotata in borsa”: azienda unica, dove ancora resiste quel cordone ombelicale che unisce il dipendente...

Comunicaffè -
Gruppo Ferrero non si ferma e non cede alle mani straniere. Nuovamente riconosciuti il più alto livello di rendicontazione confermato dalla dichiarazione GRI e corrispondente alla lettera A+.
Cacao & Cioccolato

SALUTE – L’odore di cioccolata in libreria aiuta a vendere libri

Comunicaffè -
Secondo i dati raccolti da una ricerca belga, l'odore di cioccolata invoglierebbe i clienti ad acquistare i libri. Le donne poi, sarebbero più sensibili all'influenza del suo profumo.
Cacao & Cioccolato

CACAO – Il Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano dà il benvenuto al nuovo erede al trono inglese e a tutti i bambini britannici...

Comunicaffè -
MODICA (Ragusa) - Il consorzio di Tutela del Cioccolato modicano ha prodotto una barretta di Cioccolato di Modica in edizione speciale. Con incarto (nella...
Eventi

CACAO – Parte dall’Umbria la ” Via europea del cioccolato “. Nato il network che da Perugia e Terni, coinvolgerà Torino, Cuneo e Ragusa...

Comunicaffè -
PERUGIA -Dall'Italia in giro per l'Europa e per il mondo lungo la " Via del Cioccolato - The Chocolate Way ". Il Made in...
Cacao & Cioccolato

CACAO – Disponibili i dati del rapporto mensile dell’Icco per giugno 2013

Comunicaffè -
Icco ha reso disponibili ufficialmente i dati utili per comprendere l'andamento del mercato del cacao, nel periodo di giugno 2013
Cacao & Cioccolato

CACAO – Quando la musica incontra il cioccolato: tanti gli esempi, fra melodramma e opere liriche, operetta e musica leggera

Comunicaffè -
Il cioccolato, quando è davvero di qualità, coinvolge non solo il gusto ma anche l'udito. Il rumore, la musica del cacao, è indice di qualità del prodotto
Cacao & Cioccolato

CACAO – I produttori puntano ai nuovi mercati: anche per il cioccolato sarà la Cina il vero terreno di conquista con previsioni di consumo...

Comunicaffè -
I produttori di cioccolato attualmente, devono confrontarsi con le tendenze dei nuovi mercati, conquistando la Cina e anche i cambiamenti dei gusti dei consumatori.
Notizie

FORMAZIONE PROFESSIONALE – A Varese nasce la prima scuola di gelateria: corsi da ottobre

Comunicaffè -
MILANO - E' stata inaugurata la prima scuola di gelateria della provincia di Varese, incentrata sulla formazione di professionisti del settore del gelato artigianale. I corsi partiranno da ottobre.
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