sabato 24 Gennaio 2026
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Cacao puro e in polvere, ecco la nuova “droga” per avere energia non stop

Desk1 -
Che il cioccolato fosse «una droga», in effetti, già si sapeva. Ma che sarebbe riuscito a prendere il posto della droga, quella vera, questa...
Aziende

Come la produzione del cacao diventa sostenibile grazie al cloud

Desk1 -
Connettere tra di loro 65 mila piccoli produttori in Costa d’Avorio. Mettere online l’intera filiera del cacao, migliorando la produzione agricola, la qualità della...
Cacao & Cioccolato

Zurigo, Lindt alla ricerca di nuovi mercati

Desk1 -
ZURIGO - Lindt Sprüngli intende lanciarsi nella conquista del mercato delle barre di cioccolato. Il cioccolataio zurighese mira ad accrescere la sua cifra d’affari...
Cacao & Cioccolato

Cacao: si estingue il Nacional, la varietà più antica del mondo

Desk1 -
MILANO - L’apprezzatissima varietà di cacao chiamata “Nacional” è arrivata al suo limite. Con più di 5300 anni di storia, era considerata dai maitres...
Cacao & Cioccolato

Il CEO di Nestlé Paul Bulcke candidato alla presidenza del Cda

Desk1 -
ZURIGO - L'attuale CEO di Nestlé Paul Bulcke (FOTO sopra) figura fra i candidati alla presidenza del consiglio di amministrazione. Lo conferma l'attuale presidente...
Bar Caffetteria

Milano prepara la sua Food Week in occasione di Tuttofood in programma il prossimo anno

Desk1 -
MILANO - Dopo la settimana del design e quella della moda, Milano si candida ad accogliere anche una settimana dedicata al mondo del food...
Ricette

Nuove ricette per Rocco Tribuzio, dopo l’esperienza del Vietnam Cocoa Tour

Desk1 -
RIMINI - Si è conclusa con successo l’esperienza di Rocco Tribuzio, giovane pasticcere pugliese, che all’ultima edizione di SIGEP si era aggiudicato l’ambito Vietnam Cocoa...
Cultura

La Barbajada è una bevanda milanese tradizionale a base di caffè e cacao

Desk1 -
MILANO - La Barbajada è una bevanda milanese, molto in voga nella prima metà dell'800, che accompagnava la degustazione dei dolci. Il suo nome deriva...
Cacao & Cioccolato

Effetti allucinogeni: li provocano anche caffè e cioccolata, se esagerate

Desk1 -
Può sembrare uno scherzo, ma non lo è. Questi alimenti con effetti allucinogeni esistono e vengono consumati regolarmente. Scopriamo i 5 cibi più “stupefacenti”...
Cacao & Cioccolato

Aperta la prima fabbrica: la Costa d’Avorio avrà il suo cioccolato

Desk1 -
MILANO - Per la prima volta, arriverà sul mercato anche il cioccolato “100% made in Costa d’Avorio”. Il più grande produttore mondiale di cacao...
Cacao & Cioccolato

Tiramisù? No, “Tiramesù”: Zaia rivendica la paternità del dolce al caffè

Desk1 -
Galeotto il libro dei due critici gastronomici Clara e Gigi Padovani, marito e moglie (in presentazione venerdì 13 maggio al Salone del libro di...
Affari & Mercati

L’uomo che salva il cacao più raro. “Così ho trovato la qualità perfetta”

Desk1 -
TORINO - Ci sono incontri che cambiano una vita, che trasformano un uomo in un cavaliere capace di dedicare l’esistenza a una missione. Gianluca ha...
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