lunedì 12 Gennaio 2026
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Analisi di mercato

Arabica in caduta libera nella seduta di venerdì, speranze per una rinascita del settore del caffè in Venezuela

Desk2 -
MILANO – Futures degli arabica in caduta libera nell’ultima seduta della settimana, con i prezzi che tornano grosso modo ai livelli di inizio 2026....
Cacao & Cioccolato

Costatoro presenta Expresso in Fiera: il cioccolatino ripieno di 100% Arabica

Desk9 -
BOLOGNA - Costadoro amplia il proprio universo di gusto e competenza con expresso, il nuovo prodotto che reinterpreta l’espresso in una veste ricercata e...
Cacao & Cioccolato

Signor Stefano presenta le novità 2026 per gelateria e pasticceria al SIGEP

Desk9 -
NOVI LIGURE (ALESSANDRIA) - Arrivano nuovi prodotti di Signor Stefano, il brand di proprietà di Pernigotti Spa che propone semilavorati per le gelaterie artigianali....
Cacao & Cioccolato

Armani/Dolci by Guido Gobino celebra San Valentino con una collezione limited edition

Desk9 -
MILANO – In occasione di San Valentino, Armani/Dolci by Guido Gobino presenta la nuova collezione in edizione limitata, pensata come un gesto prezioso. Le classiche...
Cacao & Cioccolato

Epifania al Bicerin: gianduiotto gigante per i 263 anni dello storico caffè di Torino

Desk9 -
Un’Epifania speciale chiuderà le festività natalizie a Torino: martedì 6 gennaio 2026 lo storico Caffè Al Bicerin offrirà alla cittadinanza un gianduiotto gigante da...
Aziende

Barry Callebaut Italia chiude il 2025 tra sfide e visione futura: Giovanni Mondini nuovo Direttore Marketing

Desk9 -
MILANO - Barry Callebaut Italia saluta il 2025 in un contesto complesso per l’intero settore del cacao e del cioccolato, segnato da forte volatilità...
Tè infusi

Tè e cioccolato, il viaggio sensoriale di Elisa Moratello: nella videolezione l’arte dell’abbinamento tra culture, aromi e tecniche

Desk9 -
MILANO - Degustare tè e cioccolato non è un semplice esercizio di assaggio, ma un percorso sensoriale che richiede metodo, conoscenza e capacità di...
Cacao & Cioccolato

A Olten piove cacao dal cielo: guasto alla fabbrica Lindt trasforma la città in una dolce sorpresa

Desk9 -
A Olten, in Svizzera, negli scorsi giorni non è piovuta acqua, ma cacao. Un guasto all’impianto di areazione della fabbrica Lindt ha trasformato il...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato fondente fa bene al cuore: cosa dice la scienza

Desk9 -
Studi recenti confermano che i flavonoidi del cacao aiutano la circolazione e proteggono le arterie. Insomma, quel quadratino quotidiano potrebbe non essere solo un...
Cacao & Cioccolato

Mondelez International: fatturato di 36 miliardi di dollari nel 2024, le strategie in Europa

Desk7 -
Mondelez International opera nel mondo dello snacking in oltre 150 Paesi in tutto il mondo, con un fatturato netto di oltre 36 miliardi di...
Cacao & Cioccolato

Pernigotti riparte: dopo la fusione con Walcor il rilancio passa da gelato e private label

Desk9 -
Dopo una crisi lunga e complessa, Pernigotti volta pagina e torna a guardare alla crescita. Il gruppo nato dalla fusione con Walcor ha scelto...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato Gourmet presenta le nuove praline Ciocoball

Desk7 -
MILANO - Cioccolato Gourmet presenta le nuove e irresistibili praline Ciocoball: venti raffinate sfere di cioccolato al latte e fondente, realizzate artigianalmente dai maestri...
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