martedì 13 Gennaio 2026
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Sciara: alta pasticceria e architettura si incontrano in una pralina cioccolato e oro

Desk2 -
MILANO – Dopo aver collaborato al progetto della sede del Chocolate Academy Center di Via Morimondo a Milano, l’architetto Giuseppe Tortato e il direttore...
Cacao & Cioccolato

Via libera di Bruxelles al riconoscimento Igp del cioccolato di Modica

Desk2 -
MODICA (Ragusa) – Nella seconda metà di maggio sulla Gazzetta Ufficiale europea, sarà pubblicato un decreto molto atteso. Quello che riguarda il riconoscimento del...
Aziende

Barry Callebaut: il numero 1 del cacao e cioccolato ha fatturato a 3,5 miliardi

mezzapenna -
ZURIGO (Svizzera) - Registrati 173 milioni di franchi svizzeri di utile netto per Barry Callebaut il numero 1 del cacao e cioccolato al mondo. Un...
Cacao & Cioccolato

Salvatore De Riso VS Ferrero: la sfida sa di crema al cioccolato e nocciole

Desk1 -
MILANO - Lo chef pasticcere più conosciuto d’Italia ha lanciato una sfida al colosso della Ferrero e alla Nutella prodotta dalla multinazionale di Alba (Cuneo). Sal...
Cacao & Cioccolato

Venchi festeggia i 140 anni con Nougatine, il suo prodotto più iconico

Desk2 -
MILANO — Venchi è la storica azienda piemontese che coniuga la tradizione delle sue ricette all'innovazione della cioccolateria italiana. E che adesso inaugura una...
Cacao & Cioccolato

Ferrero punta sulle nocciole italiane: l’obiettivo sono i 20mila ettari entro il 2025

Desk2 -
TORINO — Ferrero punta sulle nocciole italiane per la crema spalmabile più famosa del mondo. A tale scopo intende sviluppare 20.000 ettari di nuove...
Cacao & Cioccolato

Business e responsabilità: nasce El Ceibo, il cacao sostenibile della Bolivia

Desk2 -
ROMA —  Un modello di business basato sui principi della cooperazione, dell’agroecologia e della responsabilità verso le comunità locali. Nasce così il cacao di El...
Cacao & Cioccolato

Frigorifero sì o no? Ecco come conservare il cioccolato delle uova dopo la Pasqua

Desk2 -
MILANO — Pasqua è passata e soprattutto chi ha in casa figli piccoli è probabile che si ritrovi la dispensa piena di uova di...
Analisi di mercato

Cacao: quotazioni delle borse in forte ripresa dai minimi dello scorso dicembre

Desk2 -
MILANO - Mentre i prezzi del caffè sono ingabbiati da mesi entro un un range ristrettissimo, quelli del cacao tornano a volare come non...
Cacao & Cioccolato

Caffarel: biometano dai rifuiti organici dei gianduiotti grazie all’accordo con Acea

Desk2 -
LUSERNA SAN GIOVANNI (Torino) — Acea Pinerolese Energia ha stretto un accordo di fornitura di biometano da rifiuti organici con il gruppo Lindt &...
Lifestyle

A Milano nasce Mascherpa, il primo locale interamente dedicato al tiramisù

Desk2 -
MILANO — Tutto intorno a un dolce, il più amato, il più italiano. È il tiramisù il protagonista del nuovo negozio mono prodotto, inaugurato...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato, come scegliere il più virtuoso: fondente e con almeno il 70% di cacao

Desk2 -
MILANO — Il cioccolato è un alimento dalle mille virtù e benefici. A patto di consumarlo correttamente, nelle giuste quantità e scegliendo, a ragion...
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