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Il miglior bar d’Italia è 300mila Lounge di Lecce. Ma i super sono tanti: l’elenco

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MILANO – Finalmente pronta la Guida Bar d’Italia 2018 giunta alla sua 18esima edizione. Durante la presentazione è stato consegnato il Premio illy bar dell’anno. Questo è stato assegnato al 300mila Lounge di Lecce. Un fatto che non è certo una novità. Infaatti, il locale è da anni stabilmente tra i migliori d’Italia.

Sono stati più di 1.300 gli indirizzi inseriti quest’anno nella Guida. Un lavoro sempre più sfaccettato e poliedrica. In quanto vuole essere l’immagine del settore che rappresenta.

Tipologia centrale nell’universo dei pubblici esercizi, il bar continua sempre a trasformarsi ed evolversi. Diventando così una palestra per sperimentare e creare nuove tendenze.

La riprova?

Basta dare un’occhiata alle tre new entry nel ristretto novero dei locali insigniti di tre chicchi e tre tazzine. Il criterio che indica l’eccellenza sia per quanto riguarda il caffè che la qualità complessiva del locale. Compresa, ovviamente,  l’offerta gastronomica. Tutte e tre poi, hanno alle spalle un cuoco.

A Venezia, Amo dei fratelli Alajmo, che bissano dopo il successo del Caffè Quadri. E a Vicenza, invece, il Caffè Garibaldi firmato da Lorenzo Cogo. A Caserta, infine, Hackert, che vede alla guida lo chef trentenne Marco Merola.

I locali premiati con i tre chicchi e le tre tazzine, sono poi suddivisi tra bar finalisti del Premio illy bar dell’anno, caffè storici e bar dei grandi alberghi.

Oltre 100 novità e una nuova insegna (Sirani di Bagnolo Mella, in provincia di Brescia) nella categoria le stelle. Ovvero tutti quei locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato tre tazzine e tre chicchi.

Una nuova vittoria

Una giuria di esperti ha selezionato, inoltre, tra i locali “tre chicchi e tre tazzine” finalisti bar dell’anno, il bar vincitore del Premio illy bar dell’anno.

Dunque ad aggiudicarsi il riconoscimento 300mila Lounge di Lecce (FOTO in alto sotto il titolo), già premiato nell’edizione 2013. Nella motivazione vengono citate diverse voci. Ad esempio l”innovativa visione imprenditoriale; poi la qualità dell’offerta complessiva anche della mixology; ancora, la ricerca della materia prima e la sensibilità ai temi sociali e di sostenibilità ambientale.

Infine, una menzione speciale è andata a Hackert di Caserta per l’eclettismo, la qualità offerta. Ma anche per il coraggio imprenditoriale in un contesto difficile e disagiato.

Il premio illy è giunto quest’anno alla XVI edizione. Come sempre si propone di valorizzare e promuovere la cultura del bar italiano. Consiste in un viaggio a New York in occasione del Premio Internazionale del Caffè Ernesto Illy.

Infine regione leader per i super locali si conferma la Lombardia (9 locali premiati). Seguono poi Veneto con 7, Emilia Romagna con 6, Piemonte e Sicilia con 5; Toscana con 3, Liguria, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Campania e Puglia con 2. Un locale sul podio per Abruzzo, Marche.

Tre Tazzine&Tre Chicchi 2018

Ma ecco l’elenco completo dei bar premiati. Per la regione Piemonte, la lista è piuttosto estesa.

  • Canterino – Biella
  • Converso – Bra [CN]
  • Relais Cuba Chocolat  Restaurant-Cafè – Cuneo
  • Baratti & Milano – Torino
  • Caffè Mulassano – Torino

Segue poi l’elenco della Liguria, fatto solo di due voci.

  • Douce – Genova
  • Murena Suite – Genova

Quindi si arriva alla Lombardia. Le proposte qua sono numerose.

  • La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [BG]
  • Sirani – Bagnolo Mella  [BS]
  • Bedussi – Brescia
  • Colzani – Cassago Brianza  [LC]
  • Viennoiserie Gian – Castiglione delle Stiviere (MN)
  • Pasticceria Roberto – Erbusco [BS]
  • Pavé – Milano
  • Marelet – Treviglio [BG]
  • Morlacchi – Zanica [BG]

Anche il Veneto risulta ricca di ottimi locali

  • Il Chiosco – Lonigo [VI]
  • Biasetto – Padova
  • Amo – Venezia
  • Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia
  • Gabbiano  del Belmond Hotel Cipriani – Venezia
  • Gran Caffè Quadri – Venezia
  • Garibaldi – Vicenza

Friuli Venezia Giulia. I nomi sono pochi ma buoni

  • Caffetteria Torinese – Palmanova [UD]
  • Vatta  – Trieste

L’Emilia Romagna si difende bene. Tante infatti, sono le attività selezionate

  • Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
  • Staccoli Caffè – Cattolica (RN)
  • Bar Roma – Novellara [RE]
  • Dolce Salato – Pianoro (BO)
  • Lievita – Riccione [RN]
  • Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense [PR]

Si scende poi lungo lo stivale. Ecco le proposte della Toscana

  • Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]
  • Atrium Bar & Lounge del Four Seasons Hotel Firenze – Firenze
  • Winter Garden Bar del St.Regis Florence – Firenze

Si procede ancora verso le Marche

Il Picchio – Loreto [AN]

Il Lazio si posizione così:

  • Cristalli di Zucchero – Roma
  • Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma

Verso il profondo sud. Si inizia con l’Abruzzo

Caprice – Pescara

Per arrivare poi alla Campania

  • Hackert – Caserta
  • Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]

Scendere sino in Puglia

300mila Lounge – Lecce

Pino Ladisa – Valenzano [BA]

E approdare all’isolata Sicilia

  • Sciampagna – Marineo [PA]
  • Irrera – Messina
  • Caffè Sicilia – Noto [SR]
  • Antico Caffè Spinnato – Palermo
  • Di Pasquale – Ragusa

Tre Tazzine&Tre Chicchi – Finalisti Bar dell’Anno 2018

Piemonte

Canterino – Biella

Relais Cuba Chocolat  Restaurant-Cafè – Cuneo

Liguria

Douce – Genova

Lombardia

La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [BG]

Bedussi – Brescia

Viennoiserie Gian – Castiglione delle Stiviere (MN)

Pasticceria Roberto – Erbusco [BS]

Pavé – Milano

Marelet – Treviglio [BG]

Morlacchi – Zanica [BG]

Veneto

Il Chiosco – Lonigo [VI]

Amo – [VE]

Garibaldi [VI]

Friuli Venezia Giulia

Caffetteria Torinese – Palmanova [UD]

Vatta  – Trieste

Emilia Romagna

Gino Fabbri Pasticcere – Bologna

Staccoli Caffè – Cattolica (RN)

Bar Roma – Novellara [RE]

Dolce Salato – Pianoro (BO)

Lievita – Riccione [RN]

Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense [PR]

Marche

Il Picchio – Loreto [AN]

Lazio

Cristalli di Zucchero – Roma

Campania

Hackert – [CE]

Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]

Puglia

300mila Lounge – Lecce

Pino Ladisa – Valenzano [BA]

Sicilia

Sciampagna – Marineo [PA]

Irrera – Messina

I migliori cocktail bar d’Italia

Piemonte

Piano 35 – Torino

Lombardia

Mag Cafè – Milano

Veneto

Il Mercante – Venezia

Emilia Romagna

Nu Lounge Bar – Bologna

Toscana

Locale – Firenze

Lazio

La Punta Expendio de Agave – Roma

Campania

L’Antiquario – Napoli

Puglia

Quanto Basta – Lecce

Sicilia

Close – Palermo

Le Stelle

Infine i locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato Tre tazzine & Tre chicchi

Piemonte

Converso – Bra (CN)

Baratti & Milano – Torino

Caffè Mulassano – Torino

Caffè Platti –  Torino

Liguria

Murena Suite –  Genova

Lombardia

Sirani – Bagnolo Mella [BS]

Zilioli – Brescia

Colzani – Cassago Brianza [LC]

Veneto

Biasetto – Padova

Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia

Toscana

Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]

Lazio

Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma

Abruzzo

Caprice – Pescara

Sicilia

Caffè Sicilia – Noto [SR]

Antico Caffè Spinnato – Palermo

Di Pasquale – Ragusa

 

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