venerdì 02 Gennaio 2026
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Tecnologia e tecnica

A Expo Riva Hotel c’è il robot che sostituisce 30 bartender e prepara 579 cocktail

Desk2 -
PADOVA — La rivoluzione dei robot arriva anche nei bar. Per vederla in anteprima basterà varcare la soglia del quartiere fieristico di Riva del...
Bar Caffetteria

Nuovi indirizzi di studio per gli Alberghieri della nuova rete scolastica siciliana

Desk2 -
MILANO – Alberghiero sempre più presente, a grande richiesta, nell’offerta scolastica in Sicilia con la proposta di nuovi indirizzi di studio. A riprova del...
Analisi di mercato

Ecco tutti i dati Fipe ’18: aumenti contenuti per la caffetteria al bar (+1,2%), Bolzano la più cara

Desk2 -
MILANO – Il bar è una delle articolazioni forti della rete dei pubblici esercizi italiani, dove il caffè - espresso e cappuccino - rimane...
Bar Caffetteria

Pranzo di lavoro superato: gli affari si concludono con cappuccio e brioche

mezzapenna -
MILANO - Forse per l'associazione dei dietisti britannici non è il pasto più salutare (e neppure tra i primi sette, in effetti) ma cappuccino...
Bar Caffetteria

Il caffè a New York si paga come Netflix: a 22 euro al mese, il refil è illimitato

mezzapenna -
NEW YORK - Non è una novità per i coffeelover americani, abituati da tempo alla possibilità di riempirsi la tazza all'infinito. Con loro la...
Affari & Mercati

Yave.io, presto online la blockchain del caffè che tutela tutta la filiera

mezzapenna -
MILANO - La nuova idea concretizzata da Onda Origins potrebbe portare il caffè verso un nuovo capitolo della sua storia. Il progetto dei due fratelli Paul e Alex Tupper, è una versione più articolata e digitale del caffè sospeso: Yave.io permette di scambiare il caffè con la blockchain. A scopi del tutto solidali...
Non Solo Caffè

Jock Zonfrillo, lo chef Lavazza riscopre la cucina aborigena in Australia

mezzapenna -
MILANO - Il caffè e la cucina italiani arrivano dall'altra parte del mondo: dal Bel Paese sino all'Australia, questi cavalli di battaglia made in...
Analisi di mercato

Finlandesi coffeelover: a loro il primato per il maggior consumo, 12 kg l’anno

mezzapenna -
MILANO -  Riproponiamo un'interessante analisi del Sigep, il salone della pasticceria artigianale e non solo, che si è appena concluso a Rimini. Da Repubblica.it,...
Curiosità

Ecco le 20 tazze più assurde che hanno fatto il giro del mondo sul web

mezzapenna -
MILANO - Perchè rendere banale un gesto quotidiano come quello di sorseggiare il caffè a casa? Può esser divertente offrire agli ospiti e agli...
Torrefattori

Cannone (Lavazza): “Pensiamo che l’espresso tradizionale italiano sia dato dall’equilibrio”

mezzapenna -
MILANO - Al Sigep, in margine all’incontro intitolato “Valorizzare l’espresso tradizionale italiano: un approccio contemporaneo by Lavazza”, Michele Cannone, Head of Food Service Marketing Lavazza, ha sintetizzato...
Eventi

Il Colombia di Imperator protagonista delle miscele del Mondiale roasting

Desk2 -
RIMINI — A Sigep si sono da poco concluse le finali italiana e mondiale di Roasting, durante le quali i concorrenti hanno gareggiato con...
Campionati Baristi

Espresso Italiano Champion: Gaia Secco vince tappa del Sigep allo stand Dersut

Desk2 -
RIMINI — Giovani baristi di talento sotto i riflettori del 40° Sigep grazie a Dersut Caffè, che ha organizzato anche quest'anno, nella giornata di martedì 22 gennaio 2019, una delle tappe preliminari dell'Espresso Italiano Champion. Il campionato indetto annualmente dall'Inei (Istituto Nazionale Espresso Italiano), di cui l'azienda è socia...
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