giovedì 20 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Organizzazioni

Roberto Calugi (dg Fipe): “Il tema sicurezza c’è, anche nei pubblici esercizi”

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UDINE – «Il tema sicurezza c’è. Anche nei pubblici esercizi»: così Roberto Calugi, direttore generale della Fipe nazionale, Federazione italiana pubblici esercizi, durante una...
Bar Caffetteria

Sebastiano Marcarini. “Con Lavazza Alteco diffondo la consapevolezza”

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MILANO - LifeGate è una meritevole associazione milanese che da tempo si occupa di sostenibilità e sociale legata ai temi dell'alimentazione. E anche del...
Bar Caffetteria

Cold Brew: tutto quello che serve per prepararlo bene a casa propria

mezzapenna -
MILANO - Espresso, moka, cuccuma: i classici modi di bere il caffè all'italiana. Li conosciamo tutti, bene o male e ci siamo molto affezionati....
Bar Caffetteria

Gianni Cocco porta riuscite innovazioni al caffè al Festival della cucina veneta

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ALBIGNASEGO (Padova) – Le magie di Gianni Cocco, “Italian Coffe Trainer” per l’Accademia Italiana Maestri del Caffè (Aicaf) la Festival della Cucina Veneta, che...
Bar Caffetteria

La French Press per un caffè alternativo: il video tutorial per imparare a farlo

mezzapenna -
MILANO - L'Italia è il Paese dell'espresso e noi siamo i primi a crederci. A tal punto che storciamo il naso di fronte alle...
Formazione

Come riconoscere al bar l’espresso servito a regola d’arte: il decalogo

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MILANO – Qual è il decalogo da seguire per riconoscere un buon caffè al bar? Quali sono i dettagli essenziali ai quali dobbiamo prestare la massima attenzione per valutare la qualità del servizio e la competenza del barista). A rispondere a queste domande, Stefania Zecchi, Membership Coordinator Sca Italy...
Sostenibilità

E a Manduria Giovanni Sanasi lancia il bar green con soli consumabili bio

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MANDURIA (Taranto) – Un bar che serve prodotti consumabili interamente bio e compostabili: dalle bustine dello zucchero, alle palettine e alle cannucce. È la...
Bar Caffetteria

Ecco Toni, il primo barista robotico d’Italia: prepara 80 drink in un’ora

Desk2 -
MILANO – Il futuro è già iniziato: a Milano è arrivato Toni, il primo barista robotico d’Italia. Lo potrete vedere all’opera sulla Terrazza della...
Bar Caffetteria

Cezve Ibrik, ecco come replicare il caffè alla turca nelle cucine italiane

mezzapenna -
MILANO - Continuiamo la nostra serie esplorativa nel mondo alternativo all'espresso. Un universo che per noi italiani resta un po' misterioso. Niente paura: è...
Bar Caffetteria

TripAdvisor sotto accusa: tre ristoratori sul sistema di recensioni online

mezzapenna -
MILANO – Una piccola rivincita per i pubblici esercizi, di solito nel mirino delle recensioni positive o negative dei clienti armati di TripAdvisor. Il gioco di ruoli è invertito e, per una volta, sono i locali a poter giudicare la nota piattaforma....
Bar Caffetteria

La colazione preferita dagli italiani al bar? Espresso, cappuccio e brioche

mezzapenna -
MILANO - Il primo pasto della giornata è quasi un'istituzione per gli italiani, che fanno anche colazione al bar, prima di entrare a lavoro....
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Sentenza della Corte di Cassazione: è legittimo l’ accertamento sul consumato

mezzapenna -
MILANO - È quanto emerge dalla sentenza n. 21130 della Corte di cassazione, depositata ieri, 24 agosto 2018, riguarda la legittimazione dell'accertamento di maggior reddito....
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