mercoledì 05 Novembre 2025
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Bar Caffetteria

Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: Riccardo Vassallo trionfa nella seconda tappa

Desk7 -
VITTORIA (Ragusa) – La seconda tappa del Master Coffee Grinder Championship 2025 – il campionato di macinatura ideato da Fabio Verona - si è...
Interviste

Cafezal fuori dall’Italia e apre a Lisbona a settembre, Bitencourt: “Sembra il momento maturo per uscire dai confini di Milano”

mezzapenna -
MILANO – Carlos Bitencourt, l’uomo dietro il successo di Cafezal, e socio di maggioranza della torrefazione di caffè specialty milanese, condivide con i lettori...
Interviste

Andrea Lattuada passa dietro al bancone di Pio&Friends, locale nell’Oltrepò con i suoi specialty

mezzapenna -
RIVAZZANO TERME (Pavia) - Andrea Lattuada, fondatore dell’accademia e torrefazione 9bar, non si ferma e inizia una nuova avventura: il caffè è sempre l’ingrediente...
Interviste

Valentina Pelizzetti, architetta: “Il design è il primo fattore che il cliente percepisce in un locale”

mezzapenna -
MILANO - Valentina Pelizzetti si laurea in architettura nel 2000. Tramite Oscar Farinetti, è entrata nella squadra di Eataly fino al 2012, azienda di...
Bar Caffetteria

Bap: la caffetteria specialty raddoppia a Roma e apre due store a New York

Desk7 -
ROMA - Bap, la caffetteria con al centro lo specialty a gestione familiare nata a Roma, torna su queste pagine a un anno di...
Tecnologia e tecnica

Nuova Zelanda: il COFE+ Robot Cafe plasma la nuova generazione di caffetterie

Desk7 -
AUCKLAND - Un barista robot cinese sta trasformando la nuova generazione di caffè in Nuova Zelanda. Marie Fan ha aperto il COFE+ Robot Cafe...
Cappuccino Latte Art

Lags Battle: conclusa la terza tappa di selezione, a Chieri all’Accademia Vergnano vincono Renzo Solazzo, Andrea Cacciatore e Cristian Carriere

Desk7 -
CHIERI (Torino) - Il 21 maggio si è svolta la terza tappa di selezione di The Latte Art Grading Battle, ospitata nella prestigiosa Accademia...
Interviste

Noemi Migliavacca di Cimbali Group, su Maestri dell’Espresso Junior: “La cornice del MUMAC è un valore aggiunto alla gara”

mezzapenna -
BINASCO (Milano) - Conclusa la 33esima edizione di Maestri dell'Espresso Junior all'interno del Museo della macchina per caffè di Cimbali Group, dove gli otto...
Bar Caffetteria

Gran Caffè Quadri di Venezia: la famiglia Alajmo continua la gestione, canone di 3,5 milioni per 7 anni al russo Gergiev, sostenitore di Putin

Desk7 -
La famiglia Alajmo continuerà ancora a gestire lo storico Gran Caffè Ristorante Quadri di Piazza San Marco a Venezia. Il canone d'affitto verrà pagato...
Bar Caffetteria

Londra: ecco la caffetteria del 1868, la più antica al mondo dentro un museo

Desk7 -
All'interno di uno dei musei più amati di Londra, il Victoria and Albert Museum, si trova una caffetteria che risale al 1868. È il...
Interviste

Il mate che sostituisce il matcha? Da Cafezal è già realtà affermata, Carlos Bitencourt: “Perché sarà sempre più scoperto e utilizzato”

mezzapenna -
MILANO – Ultimamente si è tornato a parlare di mate, bevanda prediletta da Papa Francesco: infuso preparato con le foglie di erba mate (in...
Campionati Baristi

Espresso Italiano Champion: i primi tre finalisti sono Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli

Desk7 -
BRESCIA - Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli sono i primi tre finalisti dell’Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede sfidarsi i...
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