martedì 20 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

Campionati Baristi

Napoli, a Gustus la Leva Challenge: c’è la selezione per il record mondiale

Desk1 -
NAPOLI - Nell’ambito della 7° edizione di Gustus alla Mostra D'Oltremare di Napoli, in Viale Kennedy 54, si svolgerà la prima edizione di Leva...
Bar Caffetteria

Memory Cafè: per formarsi come baristi, in Cina, non c’è limite di età

mezzapenna -
SHANGHAI - I bar non sono solo semplici posti dove si consuma: non lo sono mai stati, anzi, hanno sempre rappresentato uno spazio con...
Tecnologia e tecnica

Espresso: ecco l’applicazione che calcola per i gestori tutti i costi nascosti nella tazzina

mezzapenna -
MILANO - Il trainer in caffetteria Alex Maronese, ha deciso di prendere parte attiva sulla questione del prezzo dell’espresso in Italia, creando Espresso, un’applicazione che potesse...
Organizzazioni

Fipe: “Nel 2021 la spesa degli italiani fuoricasa, oltre 63 miliardi”

mezzapenna -
ROMA - La ristorazione è pronta ad andare oltre i drammi e le incognite del recente doloroso periodo, riprendendo il suo ruolo strategico per le...
Bar Caffetteria

Koulibaly: “Da quando sono a Napoli, bevo almeno 4 o 5 caffè al giorno”

mezzapenna -
NAPOLI - Il difensore del Napoli, Kalidou Koulibaly, sta assorbendo tante forti tradizioni italiane: a partire dal calcio, continuando con il caffè (napoletano, ovviamente)....
horeca

Francia, per contenere i costi verso una piattaforma di delivery di proprietà dei gestori

mezzapenna -
ROMA - Dall'agenzia del commercio estero italiano riportiamo la notizia che vede protagonisti i ristoratori francesi, che si stanno unendo per la fondazione di...
Interviste

Sanapo: “Porto lo specialty italiano a Toronto”, aprirò nella primavera 2022

mezzapenna -
TORONTO - Dal Canada, un Francesco Sanapo emozionatissimo, presenta il suo nuovo e ambizioso progetto: di fronte alle porte di quello che sarà il...
Organizzazioni

Fipe Parma sui rincari: “L’espresso che arriva a 1,50 non è speculazione del gestore del locale”

mezzapenna -
PARMA - Le recenti notizie che circolano sul rincaro della tazzina di caffè al bar, dal mese di novembre, stanno destando una generale preoccupazione...
Torrefattori

Cocabel dell’Honduras, da degustare in esclusiva in alcuni locali illy selezionati

mezzapenna -
TRIESTE - Solo per il mese di novembre, sarà possibile degustare il caffè Arabica della Cooperativa Cocabel dell’Honduras, vincitore del premio “Best of the...
Bar Caffetteria

Ditta Artigianale: il debutto in cucina di Giacomo Faberi, specialty abbinati

mezzapenna -
FIRENZE - Cavolo riccio, zucca, melograno: solo ingredienti di stagione nel nuovo menu food di Ditta Artigianale, la linea di caffetterie dedicata al consumo...
Interviste

Nel bar dell’anno, l’espresso a un euro: “Qui a Perugia non siamo pronti per l’aumento”

mezzapenna -
AGELLO (Perugia) – Chi meglio del locale che si è distinto quest’anno come miglior bar dell’anno nella classifica del Gambero Rosso in partnership con...
Bar Caffetteria

Rincaro della tazzina? Ma anche a Bologna c’è ancora chi dice no ad alzare il prezzo

mezzapenna -
BOLOGNA - Il mondo dell'horeca si divide in due posizioni opposte: chi difende l'euro dell'espresso a spada tratta, chi invece coglie l'occasione del rincaro...
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