martedì 20 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

Interviste

Al ristorante da Frangente di Milano l’espresso è con Dalla Corte: “Scelta l’artigianalità”

mezzapenna -
MILANO – Si discute sempre più spesso – e per fortuna – di portare qualità nel caffè anche all’interno dell’alta ristorazione. Un passaggio che...
Bar Caffetteria

Antonino Cannavacciuolo apre un nuovo store alla stazione di Napoli Centrale

Desk7 -
Il pluripremiato chef Antonino Cannavacciuolo ha aperto un nuovo punto vendita all'interno della stazione di Napoli Centrale. In questo periodo occuperanno una posizione di...
Campionati Baristi

Bernardoni vince la Master Coffee Grinder Championship

Desk7 -
MILANO - Luca Bernardoni, brand ambassador e responsabile qualità della torrefazione Hardy di Assago (Mi) è il vincitore della prima edizione del Master Coffee...
Bar Caffetteria

Il Sant Ambroues riapre sulla scena milanese: l’espresso a 1 euro e 50

mezzapenna -
MILANO - E' rimasta chiusa per qualche mese in modo da poter riaprire sotto una veste ristrutturata, la pasticceria Sant Ambroeus. Una location posizionata...
Bar Caffetteria

Massimiliano Mattone de La bottèka-l’arte del caffè di Isola del Liri propone infusi

Desk1 -
MILANO - Ci ha scritto Massimiliano Mattone. Si tratta di un intervento interessante dove l'autore presenta un modo nuovo e alternativo di proporre il...
Campionati Baristi

Rancilio Specialty in UK per Barista League Manchester

Desk7 -
MANCHESTER - Sabato 12 novembre tutti i coffee lover di Manchester e dintorni si ritroveranno a Salford per unirsi all’evento di Barista League, sponsorizzato...
Campionati Baristi

Sca Italy ne La Milanesa Torrefazione Caffè l’ultima tappa di tostatura, 15-17/11

Desk7 -
GALLARATE (Varese) - Si conclude a Gallarate presso La Milanesa Torrefazione Caffè la gara di tostatura, disciplina del circuito di gare di Sca Italy....
Interviste

Andrea Roma lancia l’appello: “Se non si è del mestiere, non aprite i bar, ascoltate chi lo è”

mezzapenna -
MILANO - Andrea V. dopo 4 anni a Malta, è tornato in Italia e ora lotta per trovare un lavoro all’altezza della sua preparazione...
Interviste

Masala, trainer a Sassari: “E ora voglio dare la possibilità ai ragazzi di formarsi qui”

mezzapenna -
MILANO – Se in tutta Italia la via dello specialty sembra in salita, lo è ancora di più in Sardegna, dove la terza onda...
Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: la finale si terrà al Festival, il 13/11

Desk7 -
MILANO - Grazie al supporto dell’organizzazione del TMCF2022, tutti i baristi ed i coffee lovers che quotidianamente si trovano a dover gestire la macinatura...
Bar Caffetteria

Griffa: ad Aosta il Caffè Nazionale ha la 1ª stella Michelin e serve specialty

Desk7 -
Paolo Griffa - che abbiamo intervistato qui per la sua ricerca sullo specialty coffee al ristorante - ha conquistato la prima stella Michelin per...
Campionati Baristi

Cup Tasters: Burbello 1° classificato, annunciati i vincitori della prima tappa

Desk7 -
VICENZA - Si è appena conclusa la prima gara di selezione nella categoria Cup Tasters, dove si sono presentati diciotto concorrenti: Elia Burbello, Alessio...
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