martedì 01 Luglio 2025
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Autori

Cacao & Cioccolato

Il primato: a Milano la maxi tavoletta di cioccolato

Angela Hysi -
MILANO – Il primato è stato certificato: la maxi tavoletta di cioccolato preparata dal maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia è da Guinness dei primati....
Aziende

I nostri addii: la scomparsa di Luigi Saquella, aveva 72 anni

Angela Hysi -
CHIETI – Lutto nel mondo del caffè non soltanto italiano. Luigi Saquella, 72 anni, è morto all’Ospedale civile del capoluogo abruzzese. La salma è...
Cultura

“Coffee Please”: presto in tv un documentario dedicato al caffè

Angela Hysi -
MILANO - Enrico Maltoni, il collezionista delle macchine per il caffè, segnala che entro la fine del mese o ai primi di aprile andrà...
Autori

Cannavò ci porta in viaggio alla scoperta delle città colombiane

Angela Hysi -
MILANO – Cannavò racconta la sua esperienza e la rinascita Colombia Cartagena. Visite in carrozza tra il Teatro Heredia e il Palazzo dell'Inquisizione in...
Caffè verde

Sanapo racconta le finali dei campioni in El Salvador e Costa Rica

Angela Hysi -
MILANO - Coffee Inspiration è anche viaggio alla scoperta dei caffè eccellenti e dei baristi talentuosi. Ancora una volta l’inviato speciale è Francesco Sanapo,...
Analisi di mercato

Caffè nei pubblici esercizi: l’analisi 2011 CSI sui bilanci del settore

Angela Hysi -
MILANO - Il bilancio somma calcolato nel volume CSI-Competitive Sectorial Indicator per il settore del caffè nei pubblici esercizi composto da un campione di...
Opinione

Il pensiero di Antonio Lubrano sulla definizione “cioccolato puro” apparso sul Corriere della Sera

Angela Hysi -
MILANO - A Pasqua manca poco più di un mese e già nelle vetrine sono apparse le uova di cioccolato. «Puro fondente», mi assicura...
Sostenibilità

Sostenibilità: lo stress idrico delle piante, anche di quelle del caffè, si può prevenire con il telerilevamento

Angela Hysi -
MILANO – Un tema che interessa anche le coltivazioni del caffè che sono tutte in zone calde e non sempre ricche di acqua, è...
Autori

Il racconto del Bar di Lazzaro: dolce senza zucchero

Desk1 -
C’era una volta un Bar. E c’era una volta un uomo. Il bar era il Bar Pesa (c’è ancora), l’uomo si chiamava (si chiama)...
Affari & Mercati

Illy oltre il caffè: Riccardo accelera la diversificazione di cioccolato, marmellate e tè

Desk1 -
MILANO – Nell’edizione di ieri dell’inserto Affari&Finanza del quotidiano Repubblica è uscito l’articolo che vi proponiamo sugli sviluppi del gruppo Illy, oltre i confini...
Opinione

L’Arte del cappuccino con Francesco Sanapo

Desk1 -
SORBOLO (PARMA) - Domenica per tutta la mattinata, dalle 9 alle 12, il campione Francesco Sanapo sarà impegnato dietro al bancone della pasticceria “Lady...
Catene di caffetterie

Perché Starbucks non ha ancora aperto in Italia? Una riflessione di Stephan Faris

Desk1 -
MILANO – “Perché Howard Schultz non ha ancora portato il suo colosso del caffè nel paese che lo ha ispirato?” È la domanda da...
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