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domenica 11 Maggio 2025
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Interviste

Distretti del cibo contro i pubblici esercizi: no Fipe, Stoppani chiede equità

mezzapenna -
MILANO -" Un manifesto politico di denuncia di una situazione inaccettabile che mortifica senza ritegno la categoria dei ristoratori». Lino Stoppani, presidente della Federazione...
esclusiva

Come evolve il mercato. L’intervento di Maurizio Giuli al convegno Gran caffè Italia

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo l'intervento di Maurizio Giuli al convegno Gran caffè Italia di Napoli dal titolo "Evoluzione del mercato del caffè italiano". Giuli è...
esclusiva

Parla Mario Rubino: Kimbo è il piacere che unisce tutti, sta a ciascuno saperlo preparare

mezzapenna -
NAPOLI - Mario Rubino, co-titolare di Kimbo, in margine al convegno Gran caffè Italia ha accettato di rispondere ad alcune domande. Per parlare del...
esclusiva

Venuti: “Gran caffè Italia? Ha dato al comparto voce univoca e rappresentativa”

mezzapenna -
MILANO - Il Convegno Gran caffè Italia organizzato a Napoli lo scorso 14 dicembre dal Comitato italiano del caffè si è concluso con le...
Autori

Dal Conte Caballini e da Marino Petronio, gli auguri del Gruppo Torrefattori

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo qui di seguito i saluti ai soci e ai lettori espressi da parte dei vertici del Gruppo Torrefattori. La parola al Conte...
Cultura

In viaggio col mercante dentro l’Etiopia: ecco la terza puntata nel mondo del chicco

mezzapenna -
MILANO - E’ difficile definire “ In viaggio col Mercante ”, la rubrica di Varesenews basata sui documenti di Giancarlo Samaritani, direttore commerciale di Chicco d’Oro...
Breaking News

Gualtiero Marchesi il Maestro che amava tanto il caffè e aveva la sua miscela speciale

mezzapenna -
MILANO - Gualtiero Marchesi, il grande Maestro della cucina italiana, lottava da tempo contro un tumore. Lo chef, che avrebbe compiuto 88 anni il 19...
Autori

Ciarlantini e Godina i Pm al «Processo al caffè. Tradizione Vs Innovazione»

mezzapenna -
NAPOLI - Ecco la prima parte della trascrizione del processo al caffè, tradizione VS innovazione che si è tenuto sul palcoscenico del convegno Gran...
Video Audio

Un nuovo appuntamento col “mercante del caffè”. Samaritani svela l’Etiopia

mezzapenna -
MILANO - Il caffè è cultura, è storia, è gusto. Ma, soprattutto, è tradizioni e scoperta di popoli e terre. In questo viaggio di scoperta,...
Autori

Toppano (Oro Caffè) a capo delle industrie alimentari di Confindustria Udine

mezzapenna -
MILANO - Stefano Toppano è noto già in quanto amministratore delegato di Oro Caffè srl di Tavagnacco. Azienda leader nella torrefazione. Ora è anche stato...
Scienza

Hub, Petracco: «Perché il caffè fa bene e come mai col burro non può far dimagrire»

Desk1 -
MILANO - All'Università di Camerino (Macerata) al termine della conferenza «La qualità del caffè: una ricerca senza fine» organizzata dall'International hub for coffee research...
Interviste

Hub, Navarini svela fascino e complessità della ricerca sulla chimica del caffè

mezzapenna -
MILANO - Luciano Navarini è il responsabile della ricerca e del coordinamento scientifico di illycaffè Spa. Al convegno dell'International Hub for coffee research and innovation...
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