sabato 19 Luglio 2025
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Formazione

Istituti alberghieri: quali sono i punti critici del sistema professionale italiano

mezzapenna -
MILANO - Sale&Cucina sta realizzando un'inchiesta sugli Istituti alberghieri, un ambiente che monitoriamo ormai da tempo. Quindi, proponiamo questa prima analisi e seguiremo gli ulteriori...
Autori

Dalla Corte con Anete Dinne mette a confronto il mondo del caffè con il vino

mezzapenna -
MILANO - Qui di seguito riportato, l'intervento di un professionista del settore, Anete Dinne. Il Coffee Pro Dalla Corte, ha messo a confronto due...
Cultura

In Viaggio col Mercante: alla scoperta della misteriosa terra degli “alieni” Dogon

Desk2 -
MILANO – Continuano gli appuntamenti di “In Viaggio col Mercante”, l’affascinante rubrica di Varese News a cura di Giancarlo Samaritani, direttore commerciale di Chicco...
Cultura

Gino Bisso racconta la storia del caffè dal 1500 al 1900 finalmente in modo preciso

mezzapenna -
MILANO - Gino Bisso è innanzitutto un appassionato di caffè. La passione è il fattore che poi lo ha condotto a lavorare come commerciante...
online

Beatrice Tagliaferro: la coffeeblogger che ama il caffè nella prima colazione

mezzapenna -
MILANO - Se il Milano Coffee Festival si è proposto come evento di divulgazione del caffè di qualità, allora è importante esplorare i nuovi...
Cultura

Coffee Makers, il nuovo libro di Enrico Maltoni al MIlano Coffee Festival

Desk2 -
MILANO – Una ricerca durata due anni in giro per il mondo alla scoperta di caffettiere, preziose macchine fotografate nelle case dei più importanti...
Torrefattori

Gianni Cocco (Aicaf): «Mixology e metodi alternativi di estrazione futuro del settore. E con la moka di casa? Per un buon caffè…»

mezzapenna -
MILANO - Gianni Cocco, sardo trapiantato a Milano, è ambasciatore dell'Aicaf. L'Accademia italiana maestri del caffè, presieduta da Luca Ramoni. Lo abbiamo incontrato a Coffee&the City,...
Campionati Baristi

Champions’ Hub, Fioretti: «Per il Mondiale in programma 4 giorni di allenamento con le Victoria Arduino VA 388 ufficiali»

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Cominciamo dall'inizio. Dalla presentazione di Lauro Fioretti, giudice internazionale del Wbc. Durante il terzo Hub organizzato da Simonelli Group, i...
Eventi

Al Milano Coffee Festival le risposte sullo slow coffee con Francesco Masciullo

mezzapenna -
MILANO - Vini al supermercato è uno dei siti più interessanti in circolazione per gli argomenti specifici legati proprio al nome. Ma, ogni tanto,...
esclusiva

Faina (illycaffè): «E Maestri dell’ espresso jr porta gli Alberghieri all’Università e all’Accademia»

mezzapenna -
MILANO - Siamo alla vigilia della seconda edizione, dopo la ripresa, di Maestri dell'espresso junior. Venuta dopo la prima serie che è durata 24 anni....
Eventi

Schultz, n. 1 di Starbucks: «Cosa offriremo a Milano? Verità, fiducia, onestà e buon caffè»

mezzapenna -
MILANO - L'executive chairman di Starbucks, Howard Schultz, ha fatto gli onori di casa a Seeds and Chips. E' lui che ha aperto la...
Interviste

Howard a Moratti: «Non siamo qui per insegnare agli italiani come preparare l’espresso»

mezzapenna -
MILANO - Dopo un suo intervento iniziale, il fondatore di Starbucks si è confrontato con Angelo Moratti. Il vice presidente Saras, ha tentato di aprire...
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