giovedì 02 Maggio 2024
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mezzapenna

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Ricette

Crema spalmabile al caffè: al gusto dell’espresso sul pane anche per la prima colazione

mezzapenna -
MILANO - Per gli appassionati del caffè arriva una soluzione perfetta per una pausa caffè golosa e caffeinica allo stesso tempo: dal Giappone, una crema spalmabile simile al burro che può essere applicata sul pane e le fette biscottate, al gusto dell'espresso...
Bar Caffetteria

Bruno Vanzan rivoluziona la vita notturna milanese con il suo nuovissimo BV Club

mezzapenna -
MILANO - Una nuova avventura per il bartender che spesso abbiamo visto esibirsi a fianco del caffè Hausbrandt, tradotto da questo professionista in cocktail...
Tè infusi

Vi sveliamo la cerimonia del tè dall’Oriente all’Occidente: qui dieci riti della bevanda

mezzapenna -
MILANO - La cerimonia del tè è una tradizione antica e diffusa che spesso noi italiani accostiamo al rito della tazzina: una bevanda che...
Interviste

Horeca, per allineare l’offerta con la domanda adesso c’è il progetto c’è Restworld

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MILANO - Dei giovani che arrivano da esperienze differenti hanno trovato terreno comune in un'unica passione: psicologi, ingegneri, economisti e non solo con un...
Analisi di mercato

Effetto Covid sul caffè: “Consumi +10% febbraio ’20 – febbraio ’21 per le ore al pc in smartworking”

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MILANO - Un cambio nelle abitudini di consumo si è indubbiamente registrato con l'arrivo e la persistenza del Covid. Era inevitabile che accadesse, soprattutto...
Bar Caffetteria

Fipe: I bar in zona gialla potranno continuare l’asporto dopo le ore 18

mezzapenna -
ROMA - Con circolare n. 0033694 dello scorso 7 maggio, il Ministero dell’Interno (contrariamente a quanto sostenuto con una precedente circolare dello scorso 24...
Bar Caffetteria

A Milano arriva la proroga per l’uso del suolo pubblico gratuito ai locali

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MILANO - La necessità di avere a disposizione i dehors per affrontare una stagione estiva che si preannuncia all'insegna di un allentamento delle misure...
Affari & Mercati

Macchione, ad Polo del Gusto: “Chiudere entro l’anno con un partner unico”

mezzapenna -
TRIESTE - Il programma per il futuro prossimo del Polo del Gusto è già scritto: nuove acquisizioni, espansioni verso nuovi mercati e, ovviamente, uno...
Sostenibilità

Carbon neutrality, Lavazza ha raccolto la sfida e investe 50 milioni nel nuovo progetto

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TORINO - La sostenibilità non è solo una parola, ma un obiettivo che molte aziende ormai si pongono di realizzare nel prossimo futuro. Un...
Opinione

L’esperto svizzero Jean Claude Luvini spiega eprché «il decaffeinato è buono quanto il naturale»

mezzapenna -
MILANO - Dall'esperto svizzero Jean Claude Luvini abbiamo ricevuto una sintetica messa a punto sul caffè decaffeinato. Per esplorare insieme una bevanda che negli...
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