venerdì 23 Gennaio 2026
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Analisi di mercato

Analisi di mercato

CINA – Vale già un miliardo di dollari il consumo anche se si bevono 2 tazze in media l’anno… In forte crescita anche il...

Comunicaffè -
MILANO – La Cina rappresenta il sogno di tutti i torrefattori e gli esportatori di caffè. Perché è l'ultimo mercato ancora vergine. Perché è...
Analisi di mercato

SOFT COMMODITIES – Cacao superstar sui mercati delle materie prime. Il caffè arabica tocca minimi degli ultimi 6 anni e mezzo

Comunicaffè -
MILANO – L’anno appena passato ha visto consistenti ribassi sul fronte delle soft commodities. La performance media dei 23 principali contratti (Chicago, New York,...
Analisi di mercato

CRONACA – I furbetti dello scontrino: quando è il cliente a fregare

Comunicaffè -
MILANO - I furbetti dello scontrino. Ogni tanto, specialmente adesso, scattano i blitz. Ristoranti, panetterie, stabilimenti balneari, pizzerie, gelaterie. Difficile sfuggire alla Guardia di...
Analisi di mercato

TENTENZE OLTREFRONTIERA, LA SVIZZERA ITALIANA – Caffè o acqua, il prezzo è giusto? Esercizi pubblici ticinesi e d’oltre San Gottardo a confronto

Comunicaffè -
1 franco svizzero = 1,125 euro LUGANO (Svizzera) - I costi di un caffè o di un'acqua minerale bevuti in un bar o in un...
Analisi di mercato

NUOVO COFFITALIA 2013-2014 – Il mondo e l’Italia del caffè a portata di mano

Comunicaffè -
MILANO -  E' pronta l'edizione 2013-2014 dell'annuario COFFITALIA edito della Beverfood.com edizioni. Come nelle uscite precedenti COFFITALIA ricostruisce e aggiorna l’intera filiera settoriale con...
Analisi di mercato

CACAO – Si prospetta il più lungo deficit di offerta da oltre cinquant’anni. Domanda in forte crescita in Asia come i prezzi

Comunicaffè -
MILANO – Il consumo di cacao supererà l'offerta di circa 70.000 tonnellate nei prossimi 12 mesi iniziati il 1 ottobre e tale deficit persisterà...
Analisi di mercato

TENDENZE – Ecco i bar anticrisi: cibo e caffè all’italiana in versione low cost. Le ultime tendenze premiano i locali che propongono soste gourmet...

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MILANO - La crisi, si sa, è spesso un'opportunità. Prendi i bar, tipologia di locale tipicamente italiana. Da un lato i 170mila pubblici esercizi disseminati...
Analisi di mercato

CONTROCORRENTE – L’imbroglio del cioccolato: cibo degli dei o zucchero colorato?

Comunicaffè -
MILANO - Il cacao è un alimento ricco di importanti principi nutritivi, che vanno dalla feniletilamina alla teobromina, dalla caffeina al triptofano. La sua...
Analisi di mercato

LO STUDIO – Dipendenza da internet: il wi-fi manca più del caffè

Comunicaffè -
MILANO - Di dipendenza da Internet e dalle nuove tecnologie digitali abbiamo parlato più volte, anche nel recente passato. Torniamo oggi sull'argomento per informarvi...
Analisi di mercato

SALUTE – Caffeina: quanta al giorno e quali pericoli per la salute?

Comunicaffè -
MILANO - Una buona tazza di caffè è una routine, un’abitudine irrinunciabile per molti. Ma quanta caffeina al giorno possiamo assumere senza correre rischi?...
Analisi di mercato

USDA – Previsioni ottimistiche per il 2013/14. Il raccolto sarà inferiore di poco (-1,8%) a quello record del 2012/13

Comunicaffè -
MILANO – Usda smentisce l’Ico. La circolare semestrale  sui mercati mondiali e il commercio del caffè – contenente le stime ufficiali del minagricoltura americano...
Analisi di mercato

COCOTEA 31 / EFFECTS OF OXIDATIVE COMPONENT-REDUCED COFFEE ENRICHED WITH CHLOROGENIC ACIDS ON BLOOD PRESSURE, BODY FAT, AND ENERGY METABOLISM IN HUMANS

Comunicaffè -
Takeshita M.1, Chikama A. 1, Ochiai R. 1, Watanabe T. 1, Kataoka K. 1, Hashimoto H. 1, Yasunaga K. 1, Katsuragi Y. 1 1 R&D...
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