giovedì 18 Settembre 2025
type here...
[adning id="267609"]

SEZIONE

Analisi di mercato

Analisi di mercato

14 FEBBRAIO 2014 – All’hotel Straf di Milano non solamente degustazioni ma formazione sul caffè

Comunicaffè -
di Andrej Godina La formazione sul caffè, in Italia, è un tema importante e molto spesso trascurato: reperire, tostare ed erogare un buon caffè, magari...
Analisi di mercato

ICO REPORT – Prezzi in forte ripresa nel primo mese dell’anno

Comunicaffè -
MILANO – Il report Ico relativo al mese di gennaio – diffuso nel tardo pomeriggio di ieri – giunge in un momento di turbolenza...
Analisi di mercato

VERDE – Arriva il caffè super dimagrante: pregi e limiti

Comunicaffè -
Ecco ci risiamo: dopo i frutti del mangostano, i chetoni del lampone, le bacche di Gojiarriva anche in Italia il nuovo dimagrante magico che...
Analisi di mercato

SALUTE – Lo zucchero veleno bianco…

Comunicaffè -
I metodi di produzione dello zucchero (saccarosio), a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima,specialmente in Europa) e dalla canna da zucchero...
Analisi di mercato

COCOTEA 49 – METABOLOMIC PROFILING OF PHILIPPINE CIVET COFFEE VOLATILES BY HEADSPACE SOLID-PHASE MICROEXTRACTION GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY

Comunicaffè -
Ongo E.1,2, Antonelli A.3, Montevecchi G.4, Sberveglieri V.3, Sevilla III F.2 1Industrial Technology Development Institute, DOST,Gen. Santos Ave., Bicutan,Taguig,1631 Philippines 2University of Santo Tomas, Graduate...
Analisi di mercato

BRASILE – Siccità mette a rischio il raccolto di arabica

Comunicaffè -
MILANO – Improvviso cambio di scenario nel mercato del caffè arabica. Il 2013 si era concluso registrando il più lungo ciclo ribassista degli ultimi...
Analisi di mercato

I FONDAMENTALI – Acqua ed espresso: un matrimonio complicato (2 – 2)

Comunicaffè -
L'acqua influenza diversi aspetti dell'espresso, dal sapore del caffè alla durata dell'apparecchiatura per prepararlo. Ottenere un buon caffè e insieme mantenere efficiente la macchina espresso è una sfida...
Analisi di mercato

VIDEO – Guido Bernardinelli amministratore delegato de La Marzocco in diretta alla tv CNBC

Comunicaffè -
MILAN - Guido Bernardinelli, Ceo de La Marzocco, è stato intervistato dal canale satellitare specializzato in economia CNBC. Nel video sotto la registrazione dell'intervento.  
Analisi di mercato

RIFLESSIONI – Al bar non si socializza più come una volta…

Comunicaffè -
Simone Guidi, co-organizzatore dell'Umami coffee campus ha scritto queste riflessioni al termine del primo incontro. di Simone Guidi Il caffè ormai fa parte della nostra ritualità...
Analisi di mercato

COCOTEA 44 – DECODING THE MOLECULAR BASE FOR THE FINE FLAVOR OF ECUADOR’S NACIONAL COCOA – DIFFERENCES TO CCN-51

Comunicaffè -
Steinhaus M.1, Humin J.1 , Schieberle P.1 1 Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (German Research Center for Food Chemistry), Freising, Germany. E-mail: martin.steinhaus@lrz.tum.de Ecuador is the...
Analisi di mercato

VIDEO – Il futuro dell’espresso italiano al convegno di Rimini

Comunicaffè -
MILANO - Al Sigep di Rimini si è svolta la tavola rotonda sul futuro dell'espresso italiano. Sotto trovate il video. Tutto da vedere e...
Analisi di mercato

VIDEO – Il segreto del caffè espresso: la crema. Parla Edy Bieker

Comunicaffè -
La crema è la sublimazione degli aromi, l’espressione specifica di ciò che un caffè può regalarci nel momento della sua degustazione, quindi la sua...
1...260261262...296Pagina 261 di 296

Ultime Notizie

TME Cialdy Evo

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2002, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori del settore e ai coffee lover. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie e cultura sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione