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FIRENZE – Pausa caffè, il primo festival in Italia dedicato alla cultura del caffè, non poteva fare a meno di attrezzature di alto livello. Così i due eventi speciali, la finale italiana del 5° campionato di Cup Tasters e il 1° campionato Latte Soyart, sono realizzati anche con il supporto di DM Italia, distributore Mahlkönig
I macinacaffè Mahlkönig
Marchio riconosciuto in tutto il mondo come leader nella produzione di macinacaffè – e in particolare il Grind-on-Demand K30ES, saranno utilizzati durante le degustazioni e nelle postazioni di gara dell’evento Latte Soyart, in quanto attrezzatura d’eccellenza in grado di garantire il mantenimento della qualità dell’espresso appena macinato e un’elevata persistenza dell’aroma.
Il K30ES, appositamente pensato per il circuito horeca, permette di disporre di una dose macinata sempre fresca direttamente nel portafiltro. La dosatura è controllata elettronicamente, può essere programmata grazie ad un software innovativo e la macinatura per un espresso singolo di 7 gr avviene in meno di 2 secondi e riduce eventuali perdite di aroma e caffè macinato.
Questo speciale macinacaffè on demand distribuito da DM Italia è personalizzabile e disponibile anche nella sua versione Twin, che offre la possibilità di macinatura parallela e una riduzione dello spazio del 30% rispetto a due macinacaffè tradizionali. La partnership tra DM Italia e Pausa Caffè nasce dalla necessità di usare un macinacaffè in grado di esaltare le doti dei caffè organici di alta qualità che saranno degustati durante il festival. Info: Alberto Cocci 0572 091278
