ROMA – Presso l’università RomaTre il corso di laurea in “Economia e Management” RomaTre organizza per giovedì 11 maggio dalle 14 alle 18 una conferenza su caffè ed etica dal titolo Quanto è buono il caffè.
Ecco la presentazione.
Tra i prodotti più largamente consumati del globo, il mercato del caffè genera, solamente in Italia, un fatturato di circa 3,3 miliardi di Euro.
Tuttavia, mercati tanto redditizi non sempre rispondono ai requisiti di sostenibilità e trasparenza.
Probabilmente, nei fondi del caffè, c’è una realtà ben più vasta e complessa di quanto si pensi, o si voglia pensare.
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L’idea nasce su iniziativa dei Prof. Elena Bellisario, Pasquale De Muro e Laura Di Pietro, che hanno coinvolto gli studenti del corso di Gestione Etica d’Impresa a.a. 2016/2017 in un lavoro di ricerca, di indagine e di analisi in tema di trasparenza, etica e sostenibilità riguardo la produzione, la lavorazione e il commercio del caffè.
***L’EVENTO SI SVOLGERA’ IN AULA 5***
Nel corso dell’evento interverranno professori, esperti ed operatori del settore, tra cui:
– prof. FRANCESCA RENZI (Prorettore, Università degli Studi Roma Tre)
– prof. FABIO BRUNI (Università degli Studi Roma Tre)
– ANDREA MORGANTI, Presidente di Caffè Morganti
– MARIA VITTORIA D’URSO, in rappresentanza di Misceliamo Coffee Emotion
– FABRIZIO RINALDI, proprietario di Caffè Rinaldi – Torrefazione artigianale
– FABIO MENICHELLI, Manager Esportazioni di Golden Brasil Coffee Roma
– PATRICK DI PALMA, responsabile Caffè Tazza d’Oro – AromaDiRoma Srl
Inoltre, in apertura dell’evento, alle ore 14, ci saranno:
– Una degustazione di varie miscele di caffè offerte da Caffè Tazza d’Oro – AromaDiRoma Srl
– Alcuni Blind Test organizzati in collaborazione con Fairtrade Italia.
