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SOSTENIBILITÀ – Fondi di caffè come terreno di coltura di funghi
La storia viene dall’America ed è così bella che vale la pena di diffonderla. Due neolaureati della prestigiosa università di Berkeley Nikhil Arora e Alejandro...
INDAGINE IED – Caffè, un tesoro da valorizzare
MILANO - In Italia, conosciamo tutte le proprietà benefiche del caffè, la bevanda nazionale di cui non riusciamo a fare a meno, eppure non...
ESTREMISMO ECOLOGICO – Il peso ambientale di una tazzina di caffè secondo il WWF
AMBIENTE – Ogni mattina quando sorseggiamo la nostra tazzina di caffè contribuiamo alla deforestazione dell’Amazzonia. Il passaggio dalla coltivazione tradizionale del caffè, all’ombra degli...
SALUTE – Cinque bevande per chi non può bere caffè ma non vuole rinunciarci
MILANO - Secondo le ultime indagini il caffè è sconsigliato soltanto a chi soffre di artrite, ulcera, gastrite, patologie dell’orecchio interno, ai soggetti stressati,...
RICERCHE (E SCOPERTE) – Caffè & Co., benefici in tazza
Caffè & Co., benefici in tazza. Boom di ricerche (e scoperte). Un tempo si chiamavano coloniali, a sottolinearne l'esoticità. Oggi le colonie non esistono...
CLONI STARBUCKS – Il Cup Cap’s Coffee di Napoli si difende: “Stile americano, ma loro ci hanno copiato il cappuccino”
NAPOLI - "Stile americano ma caffè napoletano". In poco tempo la notizia del bar napoletano ispirato alla nota catena americana del caffè, Starbucks, pubblicata...
COCOTEA / 10 – STRUCTURE AND POTENTIAL HEALTH BENEFITS OF COFFEE CARBOHYDRATE POLYMERS
Coimbra M.A.1, Moreira A. 1, Passos C.P.1, Simões J.1, Nunes F.M.2, Domingues M.R.1 1QOPNA, Department of Chemistry, University of Aveiro, Aveiro, Portugal. 2UTAD, Department of...
LAVAZZA – “Non esagerare con le promozioni delle capsule”
Flavio Ferretti, direttore business unit Italia di Lavazza, (foto) ha spiegato le strategie del colosso torinese nel settore macchine da caffè: ampliare la gamma del...
SALUTE – Gli adolescenti che mangiano molto cioccolato sono più magri
Un altro studio sembra trovare benefici dal consumo di cioccolato: i ricercatori dell’Università di Granada in Spagna, hanno analizzato i dati sugli adolescenti europei...
NOVITA’ – I cani potranno entrare nei bar e nelle pasticcerie
MILANO - Dopo spiagge e alberghi, la rivoluzione pet-friendly si estende ai 320 mila bar ed esercizi d'Italia. Chiunque potrà entrare in un locale...
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