domenica 14 Agosto 2022
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Tre maestri del lievitato svelano i segreti del panettone artigianale

MILANO – Cresce il successo globale del panettone, di cui i pasticceri italiani rimangono i maestri indiscussi. Come reinterpretare questo dolce tradizionale in contesti...

ADeMaThè, ecco il calendario dei corsi di formazione per la primavera 2018

NOVARA – ADeMaThè - Associazione Italiana Degustatori e Maestri di Tè – rilancia la stagione di formazione. L'organizzazione infatti, segnala che sono aperte le...

Luca Ramoni (Aicaf): «Teniamo lezioni in 11 sedi e corsi di caffetteria tutti i mesi»

MILANO - Luca Ramoni è un bresciano atipico. È più facile incontrarlo a Milano o in giro per l'Italia che in patria. Dove un...

Sommelier del caffè espresso italiano con Aicaf l’Accademia maestri caffè

BRESCIA - La scorsa settimana e per tre giorni si è svolto il corso completo di Sommelier dell’Espresso promosso dall’Accademia Italiana Maestri del Caffè...

Con il meeting Nazionale 2016 è ripartita l’attività formativa dell’Aicaf

Anche per il 2016 tanti progetti e novità messi in campo dall’Accademia Italiana Maestri del caffè in linea con la mission che da sempre...

E Torrefazione Dubbini riserva ai Maestri percorsi d’eccellenza con il super pasticcere Leonardo di Carlo

MILANO - L’attenzione all’esperienza formativa del Pasticcere e alla sua esigenza di sperimentare in laboratorio ha portato Torrefazione Dubbini a stringere e consolidare nell’ultimo...

MAESTRI DELL’ESPRESSO JUNIOR – La parola ai protagonisti

MILANO - Nel corso e al termine della disputa del campionato Maestri dell'espresso junior, disputata a Trieste nella sede della illycaffè, abbiamo raccolto le...

ISTITUTI ALBERGHIERI SUL PODIO – Ecco i vincitori del concorso Maestri dell’Espresso Junior 2015

TRIESTE - Rebecca Cellai, Gregorio Canclini ed Esmeralda Kapexhiu sono i vincitori della 24a edizione del concorso Maestri dell’Espresso Junior, che per la prima...

BIALETTI – Allo stand della Moka batte un Cuore rosso. E i Maestri dell’Aicaf…

MILANO - Bialetti Industrie, la mamma della Moka, ha portato la sua passione per la casa e per la cucina alla fiera milanese HOMI,...

CACAO – Callebaut apre la nuova Chocolate Academy

MILANO - Un viaggio nel mondo del cioccolato, un’esperienza che abbraccia l’intero processo produttivo per offrire ai professionisti una formazione che non sia solo...

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