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Host 2025: dai banchi frigo con più visibilità e controllo della temperatura alle confezioni, innovazione e sostenibilità
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A Host 2025 le nuove abitudini di consumo spingono la ricerca di soluzioni innovative, che spaziano dalle illuminazioni a LED e i sistemi avanzati...
Fabrizio Galla, pasticciere dell’anno 2024, lancia la linea gelato
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SAN SEBASTIANO DA PO (Torino) – Niente è lasciato al caso nel mondo di Fabrizio Galla, pasticciere visionario e insignito da Apei del titolo...
Il gelato gourmet aromatizzato alle spezie: la nuova tendenza
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Il sorbetto incontra il sedano, le creme svelano note di basilico, lavanda o zenzero, alcuni gusti di gelato sono studiati appositamente per essere spalmati...
Gelato: prevista una crescita del 4% sulle vendite per l’estate 2025
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RIMINI – Una crescita del 4% sulle vendite di gelato in Italia durante la stagione estiva. È quanto emerge dall’Osservatorio SIGEP World (il Salone internazionale per le eccellenze...
Gelato: il 66,8% chiede una produzione attenta allo spreco alimentare
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Secondo l'indagine Il gelato del futuro condotta da Astroricerche per l'Istituto del gelato italiano, il domani del dolce sarà sempre più all'insegna della sostenibilità....
Papa Francesco: i ricordi di don Luigi Ciotti che gli regalò il caffè e del gelataio preferito
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ROMA – Papa Francesco continua ad essere ricordato tra aneddoti e scorci di vita narrati da persone che hanno occupato un posto di rilievo...
Gelato artigianale vero: la differenza tra i sistemi di conservazione a pozzetti o carapine
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Questi due sistemi rappresentano due modi differenti di custodire e offrire il gelato. Il pozzetto, con la sua forma cilindrica incassata nel bancone, offre...
Gelato al cioccolato: chiude definitivamente la gelateria del cantante Pupo
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L’attività commerciale del noto cantante Pupo in Toscana ha annunciato la chiusura con un messaggio sul suo profilo Facebook: “Non è stata, credeteci, una...
Nuii e Maxibon, Froneri, insieme a Komen Italia per la lotta ai tumori al seno in occasione della Race for the Cure
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ROMA – Unire il piacere del gelato, l’energia dello sport e la forza della solidarietà: è con questo spirito che Nuii e Maxibon, brand...
Firenze: anche un’ora di fila per l’affogato al caffè della gelateria Vivoli, un successo grazie a post virali
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La gelateria Vivoli di Firenze (ne avevamo parlato in dettaglio qui nel 2023) ha accolto negli ultimi due anni innumerevoli turisti americani attirati per...
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