venerdì 04 Luglio 2025
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Bar Caffetteria

La tazzina di caffè espresso in Italia: dall’improvvisazione alla formazione
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FIRENZE – Simbolo di aggregazione, identità culturale e diversità, il caffè sta diventando sempre più hipster, cool, figo. Che sia la nuova frontiera dei foodlovers? Parrebbe di sì. L’esplosione, partita dai quartieri di Brooklyn dove sempre più spesso si incontrano hipsteroni barbuti peripatetici con le loro tazze di coffee ...
Aziende

Nasce “Fipe Business School”: baristi toscani a scuola di successo

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AREZZO – Quattro giornate seminariali di lunedì, a partire dal 20 marzo, per chi vuole migliorare le proprie competenze manageriali per restare sul mercato vincendo la concorrenza e ottimizzando i costi di gestione. Il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni: “in provincia di Arezzo ci sono oltre 2.200 i pubblici esercizi ...
Aziende

Pasticceria STRA di Dueville investe in formazione con un coffee master

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DUEVILLE (Vicenza) - La tradizione orafa di Vicenza non ha bisogno di presentazioni. Eppure c’è chi, come Claudio Liotto, sull’onda della recessione economica ha dovuto reinventarsi, da gioielliere ad artigiano del gusto. Nel 2009 Claudio apre la Pasticceria STRA a Dueville (VI), supportato dalla famiglia.
Aziende

Studenti UNISG in viaggio didattico al Training Center Lavazza di Torino

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TORINO – La collaborazione Lavazza - UNISG giunge al 13° anno di vita e consolida un progetto didattico condiviso che ha visto ormai centinaia...
Aziende

Rosito Caffè protagonista alla V edizione di Levante Prof 2017 a Bari

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BARI – Sarà un vero e proprio percorso sensoriale quello previsto dall’azienda Rosito Caffè per la V Edizione del Levante Prof, Fiera internazionale della...
Analisi di mercato

‘Se vuoi diventare grande, devi stare con i grandi’, la storia di Mino e il suo caffè

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BARI – “Se vuoi diventare grande, devi stare con i grandi”. Da giovane banconista divenuto in pochi anni imprenditore di successo, la carriera di...
Aziende

Goppion fa scuola: 14 incontri formativi alla scoperta del mondo del caffè

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PREGANZIOL (Treviso) – Goppion Caffè fa scuola: da marzo a dicembre presenta un programma di formazione  aperto a baristi e professionisti del settore. Goppion, il...
Sca

L’intervista, Davide Cobelli: “Perché ho lasciato il Comitato Italiano SCA”

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MILANO – Come riferito nei giorni scorsi, Davide Cobelli (FOTO) – ex Coordinatore della Formazione di SCA Italia – è stato eletto da al...
Aziende

Attenti ai ciechi, che vi fregano! Una sottile provocazione politicamente scorretta

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di Fabio Verona Ebbene sì, avete letto proprio bene, attenti ai ciechi ovvero i non vedenti, perché vi fregano. Ma non come pensate voi nel senso...
Aziende

Bazzara Academy rende noto il calendario dei corsi per il primo semestre 2017

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TRIESTE – Da qui a giugno l'accademia triestina dei fratelli Bazzara accoglierà appassionati e professionisti del mondo del caffè fra i più disparati. Il...
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