mercoledì 08 Maggio 2024
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Arabica

Sucafina integra la filiera: annunciata JV con storico produttore brasiliano

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MILANO – Sucafina rafforza e approfondisce la sua presenza in terra brasiliana. Lo fa unendo le sue forze con quelle di uno storico e prestigioso produttore di caffè di alta qualità. Il trader ginevrino ha annunciato ieri una joint-venture con Cia Agropecuaria Monte Alegre.
Cultura

Umami Area organizza corsi nel mondo: prezzi e date da giugno a agosto

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MILANO – Umami Barista Camp è il primo evento italiano di “coffee week” per il barista e l’operatore di settore dedicato interamente alla formazione dell’intera filiera del caffè. Durante il campus il partecipante può scegliere il suo percorso formativo in base alle sue esigenze e alle precedenti esperienze professionali.
Eventi

Everton a “PLMA” di Amsterdam con le linee di prodotto per il private label

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AMSTERDAM – Everton, azienda italiana che opera nel settore degli infusi, tè e tisane, è stata presente a PLMA, la principale fiera internazionale dedicata ai prodotti private...
Distribuzione automatica Vending

Il vending vale 3,4 miliardi e non c’è più soltanto il caffè espresso

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MILANO – Staccare la spina fa bene all’industria. Forse non farà piacere agli alfieri della produttività da aumentare a tutti costi sapere che l’Italia, in troppe occasioni in fondo alle classifiche del business, detiene il primato europeo della pausa caffè con 800 mila distribuiti installati in tutta la Penisola.
Cultura

Gelato artigianale: come riconoscere quello buono e veramente genuino

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MILANO – Nelle città turistiche è sempre più facile imbattersi in vaschette con montagne di gelato artigianale dai colori brillanti. A cui cediamo per appagare quella vista che sembrerebbe sottolineare una bontà intrinseca. E si affollano i gusti “Puffo” o quelli che fanno uso di prodotti della grande distribuzione.
Cacao & Cioccolato

A Pasqua le uova si scelgono etiche. E nella sorpresa scopri le filiere

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MILANO – “Sveglia ciurma, siete pronti a salpare? Io sono il capitano Pino e vi porterò in Costa D’Avorio a comprare dell’ottimo cacao per le nostre uova di cioccolato”. “Il viaggio del cioccolato” è uno dei giochi da tavolo proposti quest’anno fra le sorprese delle uova di cioccolato pasquali certificate Fairtrade della linea Solidal Coop.
Eventi

La formazione firmata Universal protagonista al Saral Food di Pescara

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MOSCUFO (PESCARA) –La qualità del ‘made in Abruzzo’ ed il gusto del caffè abruzzese di Universal Caffè in mostra in occasione del Saral Food, salone espositivo che mette insieme la filiera enogastronomica e tecnica del comparto food, a Pescara dal 12 al 15 marzo. L’azienda, oltre ad aver presentato una selezione dei suoi migliori prodotti ...
Opinione

Ma il sistema caffè italiano non è appestato: il consumatore può stare tranquillo

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MILANO - Ha suscitato molte reazioni, tutte negative, la trasmissione Indovina chi viene a cena (nella foto sopra il logo del programma di Rai3...
Analisi di mercato

Robusta brasiliani, ormai è crisi di filiera. E questa annata si annuncia complessa

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MILANO – Quanto caffè robusta c’è nel mercato? E la produzione di quest’anno sarà sufficiente? Sono alcuni degli interrogativi che affiorano all’avvio di un’annata caffearia che si preannuncia complessa...
Estero

La Cina vuole produrre caffè in Argentina

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MILANO - La Cina coltiverà caffè in Argentina creando una filiera completa, dal chicco al prodotto confezionato. A rendere noto il progetto, la Federazione...
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