venerdì 24 Maggio 2024
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Cirad

Cirad: ibridi di caffè arabica selvatico per salvare la produzione

MILANO – Ottenere nuove varietà di arabica adatte alla coltura ombreggiata, altamente produttive e resistenti. E dotate di qualità organolettiche eccellenti. È quanto sta...

Coffea stenophylla, la specie dimenticata che potrebbe essere il futuro del caffè

MILANO – Cresce l’interesse del mondo del caffè, oltre che di quello scientifico, per la Coffea stenophylla, la rara specie dell’Africa occidentale riscoperta e...

Ecco quali sono le specie di caffè che potremmo bere in futuro

MILANO – Nuove specie di caffè prossimamente nelle nostre tazze. Forse. Al laboratorio di analisi sensoriale del Cirad di Montpellier – e, in contemporanea,...

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