giovedì 11 Aprile 2024
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Cirad

Scienza

Cirad: ibridi di caffè arabica selvatico per salvare la produzione

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MILANO – Ottenere nuove varietà di arabica adatte alla coltura ombreggiata, altamente produttive e resistenti. E dotate di qualità organolettiche eccellenti. È quanto sta...
Studio

Coffea stenophylla, la specie dimenticata che potrebbe essere il futuro del caffè

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MILANO – Cresce l’interesse del mondo del caffè, oltre che di quello scientifico, per la Coffea stenophylla, la rara specie dell’Africa occidentale riscoperta e...
Scienza

Ecco quali sono le specie di caffè che potremmo bere in futuro

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MILANO – Nuove specie di caffè prossimamente nelle nostre tazze. Forse. Al laboratorio di analisi sensoriale del Cirad di Montpellier – e, in contemporanea,...

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