mercoledì 19 Novembre 2025
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caffè

Scienza

L’APPROFONDIMENTO – Ecco quanta caffeina c’è davvero nel caffè

Desk1 -
Di Pitagora* (l'illustrazione è di Gianluigi Marabotti) Forse la domanda appare banale, ma in realtà rispondere non è affatto facile. La caffeina è una molecola eccitante,...
Bar Caffetteria

Corsi Italia Aicaf

Desk1 -
Al via la nuova programmazione Aicaf Italia con numerosi corsi che si svilupperanno su tutta la penisola. Aicaf riparte con la programmazione dell’ICC (Italian...
Bar Caffetteria

Perché l’Australia ha il caffè migliore (e come diventare “barista” studiando l’inglese)

Desk1 -
Quando Howard Schultz visitò Milano nei primi anni ‘80, ebbe un’autentica visione. Nelle centinaia di bar allineati lungo le strade della città, le persone...
Arabica

L’INTERVENTO ITALIANO – Un caffè per Haiti

Desk1 -
di Emanuele Bompan* HAITI - «Café naturel, monsieur», tende la mano una signora del mercato di Aux-Cayes, costa meridionale di Haiti. Da una piccola tazza...
Aziende

FIERE – Caffè Motta a Bologna per Marca a promuovere l’espresso italiano

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BOLOGNA - Caffè Motta sarà anche quest’anno la propria presenza a Marca, la rassegna fieristica esclusivamente dedicata agli store brand, in programma a BolognaFiere...
Cacao & Cioccolato

RICETTA – Budini caramellati al cioccolato e caffè

Desk1 -
Ecco una interessante ricetta a base di cioccolato e caffè. PROCEDIMENTO INGREDIENTI CARATTERISTICHE Cottura: - 12 minuti con pentola tradizionale ad 1 pressione - 10 minuti con pentola...
Bar Caffetteria

BERGAMO – Bugan Coffee Lab: il vero covo del caffè

Desk1 -
BERGAMO - Un vero covo, o meglio, un laboratorio di degustazione e ricerca per tutti gli amanti della tazzina di caffè ai massimi livelli. È...
Bar Caffetteria

EXPORT – Caffè Slitti rilancia in Australia con il secondo negozio a Melbourne

Desk1 -
La tradizione, tutta italiana (o per meglio dire “valdinievolina”) continua: l'azienda Slitti di Monsummano, i cui prodotti (caffè, cioccolata e tanto altro) rilancia in...
Bar Caffetteria

TRIESTE – Inventata la prima app per bere il caffè dallo smartphone

Desk1 -
TRIESTE - Qubik Caffè, brand dell'azienda Vidiz & Kessler di Trieste assieme alla Delex Web Solution e al nostro HoReCa, il bar InnCentro, ha creato la prima...
Torrefattori

PRODOTTO NOVITA’ – Ecco Caffè Terraviva Bio di Omkafè

Desk1 -
Arriva da un'azienda trentina: si tratta del Caffè Terraviva Bio, una miscela di pregiati caffè arabica provenienti da agricoltura biologica, tostati con una ricetta...
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