lunedì 07 Luglio 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao, raccolta in deficit per 462mila tonnellate: i valori più bassi degli ultimi 45 anni a causa dei cambiamenti climatici

Desk7 -
La Società italiana di medicina ambientale parla di produzioni decimate da siccità prolungata, aumento temperature medie e precipitazioni eccezionali. La raccolta di cacao è...
Cacao & Cioccolato

Il consumo di cioccolato fondente migliora i vasi della retina: lo studio

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Un gruppo di ricercatori italiani ha verificato se gli effetti benefici del cioccolato fondente sul sistema circolatorio venissero confermati o meno dallo studio dei...
Cacao & Cioccolato

Il pastry chef Alessandro Spegis crea il gianduiotto scartato e tagliato al coltello

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Alessandro Spegis, pastry chef chocolatier, ha aperto insieme a sua moglie Francesca una cioccolateria in via Monferrato. L'idea innovativa di Spegis è quella di...
Cacao & Cioccolato

International Chocolate Awards: premiati i migliori produttori di cioccolato tra cui Guido Castagna e Monia Achille

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MILANO - Milano si è risvegliata oggi con una consapevolezza in più: è la città del cioccolato d’eccellenza a livello mondiale. Sabato 9 novembre...
Cacao & Cioccolato

Lindt lancia le praline Lindor Tiramisù al gusto caffè

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INDUNO OLONA (Varese) – Questo autunno arriva un’altra grande novità firmata del brand Lindt. La gamma di praline Lindor si arricchisce di una golosa...
Cacao & Cioccolato

Il codice sensoriale cioccolato: il libro di Rossana Bettini, Gian Paolo Braceschi e Luigi Odello

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MILANO - Se è vero che il piacere aumenta con il sapere, con il cioccolato l’incremento è esponenziale, perché questo alimento per grandi e...
Cacao & Cioccolato

Ferrero ottiene il premio Good Farm Animal Welfare Awards per allevamenti cage free

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La multinazionale Ferrero ha ottenuto il riconoscimento "Good Farm Animal Welfare Awards" per le sue uova sostenibili. Francesco Tramontin, vice president global public affairs...
Cacao & Cioccolato

La fabbrica di cioccolato Ziccat di Torino lancia l’iniziativa ispirata a Willy Wonka

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La fabbrica di cioccolato di Torino Ziccat propone un'esperienza unica con un'iniziativa speciale per i visitatori, ispirata al famoso racconto dello scrittore Roald Dahl....
Cacao & Cioccolato

Costa d’Avorio: investimenti di 262 milioni per la filiera del cacao

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La Banca nazionale della Costa d'Avorio per gli investimenti ha messo a disposizione 262 milioni di euro per le imprese della filiera del cacao...
Cacao & Cioccolato

Foreverland, la startup del cioccolato alternativo sostenibile, ha raccolto 3,4 mln

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Grazie alla tecnologia green, quattro imprenditori hanno trovato un’alternativa vegana a base di carrube italiane: Choruba, un ingrediente rivoluzionario a base di carrube italiane. Il...
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