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mercoledì 12 Giugno 2024
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L’innovazione: al Camellia’s Tea House di Londra il tè … si annusa

LONDRA – Camellia’s Tea House a Londra propone da alcuni anni un modo innovativo e originale di degustare il tè: inalandolo anziché sorseggiarlo. Per soddisfare...

Tre libri e kit di aromi per amare con il naso il caffè. Ma pure vino e whisky

MILANO – È uscito di recente con altri due libri un testo tecnico, scritto in francese, dedicato anche agli odori e agli aromi del caffè. Un libro molto particolare corredato da una collezione di aromi per imparare e confrontare. A questo tomo se ne affiancano altri due dedicati a vino e whisky. Ecco la presentazione...

Twinings punta sui nuovi infusi naturali e avvia gara a tre per il digital adv

MILANO - Dopo il rilancio dei Tè Classici (2014), dei Tè Neri Aromatizzati (2015) e dei Tè Verdi (2016), l’autunno 2017 di Twinings sarà dedicato al mondo degli infusi...

Come conservare correttamente il caffè? I consigli per mantenere l’aroma

MILANO – Per conservare il caffè in modo ottimale è necessario attenersi ad alcuni accorgimenti. L’aroma originario dei chicchi appena macinati, infatti, tende a disperdersi rapidamente. In questo articolo vedremo come conservare il caffè per mantenere al meglio le caratteristiche organolettiche della miscela, anche sfatando alcuni falsi miti.

Il cacao più raro al mondo? Il Criollo, 5 cose da sapere

MILANO - Il cioccolato Criollo è il più pregiato del mondo. Se consideriamo tutto il cacao raccolto in un anno – 4 milioni di...

Verona spiega la nuova ruota Scaa

Fabio Verona ci ha inviato questo suo tempestivo articolo sulla nuova ruota degli aromi del caffè presentata da Scaa. Ve lo proponiamo. di FABIO VERONA Della...

SCIENZA – I suoni esaltano l’aroma del caffè

I suoni esaltano i sapori dei cibi: quelli acuti amplificano l’agrodolce, quelli più bassi i sapori amari. A dirlo alla National Public Radio è...

WORLD OF COFFEE 2014 – A spasso nel mondo tra gli aromi del caffè: dal cuore dell’Etiopia il ritorno dell’inconfondibile Yirgacheffe

RIMINI - La Sandalj Trading Company, leader a livello internazionale nell’importazione di caffè verde per il mercato dell’Espresso, prende parte a uno degli eventi...

NORDIC BARISTA CUP 2013 – Per Dalla Corte tre giorni intensi di gare e lectures con il piacevole sottofondo di aromi e gusti dei...

MILANO - L’appuntamento per l’avvio dei lavori del Nordic Barista Cup è per giovedì 5 settembre alle 8 del mattino presso Scenbygget nel cuore...

TENDENZE: LA FRANCIA PUNTA SUGLI AROMATIZZATI – Arriva il vino alla Coca-Cola: il paragone con il caffè

MILANO - La nicchia dei caffè aromatizzati vive la sua stagione di glioria sotto Natale, poi scompare. Nessuno degli addetti ai lavori sembra tuttavia...

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