lunedì 08 Dicembre 2025
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Andrej Godina

Opinione

Andrej Godina: “Ecco perché l’espresso del bar italiano è al capolinea ed è un’esperienza ormai adatta solo agli anziani”

Desk7 -
Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, illustra l'evoluzione del consumo dell'espresso in Italia e la mancanza di...
Opinione

Andrej Godina svela con i suoi assaggi la qualità del caffè in Svizzera in una trasmissione della Tv elvetica

Desk7 -
Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, ha partecipato alla trasmissione della Televisione Svizzera Italiana RSI "Un caffè,...
Torrefattori

A SIGEP 2025 si incorona l’espresso monoporzionato: vince Lucaffè con la miscela Pulcinella

Desk7 -
RIMINI - Martedì 21 e mercoledì 22 gennaio, durante il SIGEP World di Rimini, si è tenuto un contest sensoriale che ha decretato le...
Interviste

Andrej Godina dopo Report: “Perché in Italia si è arrivati a questo punto? Il torrefattore è il primo tra i vari responsabili”

mezzapenna -
MILANO – Freschissimi dalla messa in onda della puntata di Report con focus sul caffè in Italia, Andrej Godina lascia il suo commento dopo...
Bar Caffetteria

REPORT, e va in scena su Rai 3 l’Italia dell’espresso sbagliato: Andrej Godina ha assaggiato al Caffè degli Specchi di Trieste e che cosa...

mezzapenna -
MILANO - Bernardo Iovene e Andrej Godina insieme ad un team di addetti ai lavori coinvolti nell'inchiesta, tornano alla carica in una puntata che...
Tecnologia e tecnica

Controllo rapido di qualità e tracciabilità: Andrej Godina spiega l’impronta digitale dei composti aromatici in verde e tostato con le analisi HS-GC-IMS e GC-MS...

Desk7 -
Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del caffè, parla della tracciabilità dei composti aromatici volatili nel caffè verde e...
Cultura

La Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia svelata nell’IMA Coffee Lab: premiati 87 caffè tra 275 aziende, Nespresso vince come torrefazione dell’anno

Desk7 -
SANT’AGOSTINO (Ferrrara) - La terza edizione della Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia di Andrej Godina, coffee expert e PhD in scienza, tecnologia ed...
Eventi

Il convegno di Nu bbellu ccafè a Napoli: “I Paesi produttori devono offrire il caffè ad un prezzo fuori dalle logiche di speculazione”

Desk7 -
NAPOLI - Nelle giornate del 7 e 8 maggio 2024 è stato organizzato a Napoli, nella splendida struttura del Maschio Angioino, il primo evento...
Formazione

Andrej Godina lancia il corso introduttivo al flavore del caffè al Mercato Centrale di Milano, 24/03

Desk7 -
MILANO - Al Mercato Centrale di Milano, domenica 24 marzo, dalle ore 9:30 fino alle 13:00, con la docenza di PhD Andrej Godina, si...
Interviste

Nando Salemme, racconta Abraxas: “Carta dei caffè, essenziale per il ristorante”

Desk7 -
POZZUOLI (Napoli) -  Nando Salemme, oste di Abraxas, dopo il viaggio in finca Rio Colorado in Honduras, ha ripensato in chiave innovativa il caffè...
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