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RIMINI – A Sigep World il gelato trova la sua vetrina più completa: un’area espositiva che riunisce le migliori aziende internazionali, dai produttori di materie prime alle tecnologie più avanzate, confermandosi come l’offerta più ricca e qualificata al mondo.
Accanto alle novità presentate dai brand leader e dai grandi Maestri, Sigep World è anche un osservatorio privilegiato sui trend del settore, grazie ai talk e ai momenti di approfondimento che raccontano evoluzioni di mercato, consumi e nuove opportunità per gli operatori.
A completare il programma, le competizioni più attese della gelateria internazionale, che portano in scena talento, tecnica e creatività, rendendo Sigep World la casa mondiale del gelato.
Gelato World Cup – XI edizione
Torna a Sigep World 2026 la competizione internazionale più prestigiosa al mondo, che riunisce i migliori professionisti della gelateria, pasticceria e alta cucina.
Nella Gelato Arena (Pad. A7), 12 nazioni – Argentina, Belgio, Cina, Ecuador, Francia, Giappone, Indonesia, Italia, Messico, Polonia, Perù e Singapore – si sfideranno in nove prove tecniche e artistiche per conquistare il titolo di Campioni del Mondo.
Ogni squadra, composta da gelatiere, pasticciere, chef e team manager, è arrivata in finale dopo un lungo percorso di selezioni svolte in tutto il mondo.
La cerimonia di premiazione si terrà martedì 20 gennaio presso la Vision Plaza (Hall Sud).
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Sigep Gelato d’Oro – Selezione italiana
Sigep Gelato d’Oro è il concorso che premia l’eccellenza italiana e seleziona i professionisti che rappresenteranno l’Italia alla Gelato Europe Cup 2027.
Una sfida ad altissima creatività e preparazione tecnica, dove i migliori gelatieri e pasticceri del Paese si confrontano per conquistare un posto nella squadra nazionale e competere con i talenti d’Europa.
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Il Gelato & Pastry Lab è lo spazio di Sigep World dedicato alle dimostrazioni e alle sfide tra professionisti, studenti e maestri del settore.
Tra le attività in programma: competizioni di alto livello, momenti formativi e occasioni di confronto con i protagonisti dell’eccellenza italiana e internazionale.
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Gelato Festival World Masters – Finale Italia
Il 17 gennaio 2026, al Gelato & Pastry Lab, arriva la finale italiana della più importante competizione internazionale per gelatieri singoli.
Qui, 16 professionisti prepareranno dal vivo il proprio gusto originale per ottenere uno dei 4 posti disponibili alla Finale Mondiale.
Un evento pieno di tecnica, emozione e grande talento, realizzato in collaborazione con Carpigiani.
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Concorso di gelato per gli istituti alberghieri
Il 16 gennaio 2026 ritorna il concorso riservato agli allievi degli istituti alberghieri e dei Centri di formazione professionale alimentare, intitolato alla memoria di Vittorio Bartyan, titolare della Telme e Past-President di Acomag.
Lo scopo dell’iniziativa è quello di promuovere l’attività di gelateria tra i giovani studenti, stimolare la loro creatività e far conoscere loro più da vicino il mondo del gelato.
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Dal 16 al 20 gennaio, Sigep World accoglie inoltre il ritorno di Martini Professional e OraSì, che presenteranno innovazione, qualità e tutte le novità 2026 dedicate ai professionisti di gelateria, pasticceria e caffetteria.
In fiera saranno presenti con tutti i loro marchi: Master Martini, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Frozen, Martini Food Service, OraSì Gelato e OraSì Barista.
Scopri il loro mondo al Padiglione A5 | Stand 121–127.
