mercoledì 29 Ottobre 2025
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Opinione

Fabio Verona: “A Torino più bar e meno persone, l’espresso perde appeal ma il caffè buono, in Italia, esiste ancora”

Dopo il talk svoltosi ad Host 2025, Fabio Verona — comunicatore ed esperto del mondo del caffè — ha condiviso con noi un suo approfondimento dedicato all’evoluzione del settore negli ultimi decenni. Nel suo articolo “Torino, ventotto anni di bar aperti e serrande abbassate: più locali, meno persone e il caffè perde appeal”, Verona parte proprio dalla sua città per raccontare come sia cambiato il modo di vivere il bar e il consumo di caffè in Italia, offrendo una riflessione attuale e...

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ROMA - Nei primi sette mesi dell’anno, il settore della distribuzione automatica ha registrato un sensibile calo delle consumazioni (-4,6%). Questo trend negativo arriva...
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JDE Peet’s apre il laboratorio di innovazione modulare a Utrecht

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È stato svelato il nuovo impianto di innovazione modulare di JDE Peet's a Utrecht, nei Paesi Bassi, con l'obiettivo di accelerare le innovazioni di...
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Sifatech presenta le confezionatrici verticali per caffè e prodotti sfusi

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PADOVA - Sifatech è un'azienda giovane composta da persone esperte e qualificate, con oltre 20 anni di esperienza nel mondo delle macchine automatiche per...
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Domori: piantumate 33mila piante in Ecuador per il progetto rigenerativo

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Domori, capogruppo del Polo del Gusto di Riccardo Illy, ha avviato l'anno scorso un progetto di agricoltura rigenerativa che mira a ricostituire un ecosistema...
Bar Caffetteria

La pasticceria Fabrizio Galla lancia la nuova colazione salata a San Sebastiano da Po

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SAN SEBASTIANO DA PO (Torino) - La pasticceria Fabrizio Galla, punto di riferimento dolce del territorio piemontese, apre le porte a una nuova proposta...
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Gruppo Montenegro inaugura un nuovo stabilimento green per la Bonomelli a Dolzago

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Il gruppo bolognese noto per l'amaro ha inaugurato un nuovo stabilimento per la Bonomelli a Dolzago (Lecco) con una superficie di 2.500 mq, 7...
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Caffè Trucillo lancia l’Espresso Speaks Italian Gift Box Moka

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Espresso Speaks Italian Gift Box Moka di Caffè Trucillo è la raffinata box contenente il Barattolo Espresso Speaks Italian di Trucillo, storica torrefazione salernitana, con una Moka iconica da...
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Campionato italiano roasting 2026: Emanuele Bernabei vince la prima tappa a Milano

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MILANO - Si è svolta a Milano la prima tappa di selezione del Campionato italiano roasting, che ha riunito professionisti del caffè da tutta...
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International Coffee Forum: a Napoli l’evento sulla cultura del chicco, 12-13/11

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Con circa 100 milioni di tazzine bevute ogni giorno in Italia (più di 1150 al secondo), l’International Coffee Forum, in programma al Centro Congressi...
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Al Wine Revolution di Sestri Levante arrivano gli straordinari parallelismi fra il vino e il caffè di terroir

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SESTRI LEVANTE- L'ottava edizione di The Wine Revolution, l'evento dedicato al vino di filosofia naturale che torna al Convento dell'Annunziata domenica 26 e lunedì 27...
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Italia e Uganda insieme per il nuovo progetto Unido

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Italia e Uganda cooperano insieme per il nuovo progetto dell'Unido. Questa iniziativa è allineata con il Piano Mattei del governo italiano, la strategia Global...
Formazione

Il CVA nella pratica: a lezione del metodo rivoluzionario che riscriverà la parola specialty, forse abolendola nel futuro

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MILANO – Nella Scuola Galdus di Milano in via Giovanni Battista Piazzetta 2, Davide Cobelli, AST e primo CVA trainer in Europa, ha svolto...
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Ceado racconta la sua HostMilano 2025 nello stand aziendale fatto di scambi

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MILANO- Si è chiusa la 44ª edizione di HostMilano, la fiera internazionale dell’ospitalità professionale che ha nuovamente confermato il suo ruolo di riferimento per...
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Beyond the Cup a Host Milano, comunicare il caffè nel 2025: dalla provocazione alla scelta consapevole

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Mauro Illiano, caffesperto, recensore gastronomico e autore della Guida del Camaleonte insieme ad Andrej Godina, ha moderato a Host Milano 2025 la tavola rotonda Beyond the...
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IMF Roasters porta l’eccellenza italiana della tostatura al Gulfood Manufacturing 2025

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OCCHIOBELLO (Rovigo) - IMF Roasters consolida la propria presenza internazionale partecipando al Gulfood Manufacturing 2025, il principale appuntamento dell’industria alimentare e del caffè in...
Torrefattori

The Unexpected Coffee: arriva il documentario su Giuseppe Lavazza e Ferran Adrià

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TORINO - Filosofo del cibo, figura iconica e innovatore a tutto tondo: Ferran Adrià è colui che ha riscritto le regole della gastronomia contemporanea,...
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Donald Trump conferma la rimozione dei dazi sul caffè per il Vietnam

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Il presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha affermato che ci sarà un nuovo accordo commerciale con il Vietnam per il caffè. Leggiamo di...
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Coca-Cola: nel 2024 in Italia valore pari a 1,1 miliardi di euro

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Nel 2024 il valore di Coca-Cola in Italia si conferma a un miliardo e 142 milioni di euro di risorse complessive, pari allo 0,05%...
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Mondelez investe oltre 40 milioni di dollari nell’intelligenza artificiale

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Mondelez ha speso più di 40 milioni di dollari per uno strumento di intelligenza artificiale generativa per ridurre i costi di marketing. Leggiamo di...
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Ferrero: via libera dalla Commissione europea per l’acquisizione del gruppo francese CPK

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Ferrero ha acquisito il controllo esclusivo del gruppo francese CPK (Carambar Poulain Krema). L'operazione riguarda principalmente la produzione e la vendita di prodotti di...

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MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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