giovedì 11 Dicembre 2025
Alessandro Galtieri, campione di caffetteria, scrittore di apprezzati manuali per baristi e coffee lover, giudice e trainer, si esprime sullo stato precario del bar in Italia e la crisi che ne sta cambiando l'identità. Leggiamo di seguito la sua opinione. Negli ultimi dieci anni in Italia hanno chiuso più di 21.000 bar. Ma è davvero una sorpresa? di Alessandro Galtieri Galtieri: "Negli ultimi dieci anni in Italia hanno chiuso oltre 21.000 bar, secondo i dati Fipe. Un numero che colpisce, ma sembra sorprendere alcuni. Una...
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World Barista Championship: BWT water+more e Ceado tra gli sponsor per il biennio 2026-2027

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Coca-Cola, cambio ai vertici: Henrique Braun sarà il nuovo CEO dal 2026

Cambio ai vertici per The Coca-Cola Company: dal 31 marzo 2026 Henrique Braun subentrerà a James Quincey nel ruolo di CEO, guidando un colosso...

Lo chef stellato Massimiliano Alajmo: “La cucina italiana patrimonio Unesco è una responsabilità”

Massimiliano Alajmo, chef padovano, il più giovane di sempre ad aver ricevuto tre stelle Michelin, parla del riconoscimento della cucina italiana a patrimonio dell'umanità...

Avolta apre il duty-free ibrido e Motta Milano 1928 all’aeroporto di Milano Bergamo

MILANO – Avolta, leader globale nel settore del travel retail e del food and beverage di cui Autogrill è parte, ha inaugurato il primo...

McDonald’s rimuove lo spot di Natale generato con l’intelligenza artificiale

Dopo Coca-Cola, anche McDonald’s inciampa in una pubblicità natalizia generata con l’intelligenza artificiale: un video surreale, esteticamente incoerente che è stato accolto da un’ondata...

Vino e caffè a Broni: viaggio sensoriale con Leonardo Maggiori all’Enoteca regionale

BRONI (PAVIA) - L'Enoteca regionale della Lombardia si appresta ad ospitare un appuntamento speciale alla scoperta dei parallelismi tra mondo del vino e quello del...

Cioccolato Chiambretto: la cioccolateria di Torino con le tavole dedicate alle città

Cioccolato Chiambretto è il sogno realizzato di un giovane che non ha voluto restare nell’azienda edile di famiglia per dedicarsi a una piccola fabbrica...

Albania: ecco Melisa, la cameriera robotica al Café Cialda

Il Café Cialda di Durazzo presenta Melisa, la prima cameriera robotica dell’Albania secondo il gestore del locale. Da quando il robot è stato messo...

Cina: a Shenzhen la mostra sull’espresso con le macchine Faema e La Cimbali

Dopo il successo delle tappe in Europa, Stati Uniti e Brasile, lo scorso 5 dicembre, il Consolato Generale d’Italia a Canton ha inaugurato a ...

Antonio Quarta: “Mai avuto l’ossessione della crescita del fatturato: mi interessa la qualità”

L’imprenditore leccese del caffè Antonio Quarta, ben noto a tutto il settore per la sua attività di torrefattore e di ex presidente dell’Associazione italiana...

Export brasiliano in calo di 9,8 milioni di sacchi nei primi 11 mesi, Italia terzo mercato con 2,9 milioni (-21,7%)

MILANO – Si accentua la flessione dell’export brasiliano: secondo i dati di Cecafè – diffusi ieri, mercoledì 10 dicembre – le esportazioni di caffè...

Ok Bar, ecco il locale che offre solo monorigini a Castelletto sopra Ticino, il titolare Davide Roselli: “Ci distinguiamo dalla concorrenza”

CASTELLETTO SOPRA TICINO (Novara) - Nel comune di Castelletto sopra Ticino, nell’alta pianura novarese, l’Ok Bar ha riscritto le regole del territorio proponendo un’esperienza...

Pollenzo e Lavazza: quattro giorni alla scoperta dei segreti del caffè tra teoria, pratica e sostenibilità

POLLENZO (CUNEO) - Un viaggio tematico alla scoperta dei segreti relativi alla filiera del caffè per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo,...

illycaffè lancia le capsule compatibili Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro: il primo caffè regenagri®

TRIESTE - illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità sostenibile, arricchisce la sua offerta con il lancio delle capsule compatibili Arabica Selection Brasile...

Giornata del caffè sospeso: il gesto napoletano che ha fatto il giro del mondo

“Quando un napoletano è felice, invece di pagare un solo caffè ne paga due: uno per sé e uno per il cliente che verrà...

Napoli, Vomero e Arenella, maxi controlli della Polizia Locale: sequestri e multe per dehors

Vomero e Arenella sotto la lente della Polizia Locale venerdì scorso: controlli serrati tra via Scarlatti e via Luca Giordano hanno portato a sequestri...

Bari: ecco il barista che disegna sulla schiuma del latte per aiutare i bambini a prendere le medicine

A Bari il barista Vito Chieco realizza piccoli disegni sulla schiuma del latte per aiutare i bambini a prendere le medicine. Leggiamo di seguito...

Autogrill e PizzAut proseguono il viaggio verso un futuro sempre più inclusivo

MILANO - Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia e parte del Gruppo Avolta, nell'ambito dell'iniziativa legata al panino GourmAut, ha devoluto un importo di €150.000...

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