mercoledì 17 Settembre 2025
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Interviste

Musica in caffetteria? Francesco Sanapo, Nicolò Zorloni e Antonio Malvasi rispondono all’appello

MILANO – Musica in caffetteria: è un’idea che potrebbe sembrare scontata, ma che in realtà ha la sua funzione per determinare il successo di un locale di somministrazione rispetto ad un altro. Spesso neppure ci si accorge di quanto il fattore atmosfera sia incisivo per la selezione di un posto di fiducia in cui poter consumare il primo pasto della giornata. Banalmente, a parità di un buon caffè, in base a cosa si sceglierebbe di tornare? La caffetteria con la playlist...

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Fiere e Manifestazioni

HostMilano: Bakery Square ridefinisce l’arte bianca

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MILANO - Farina, acqua e fuoco: gli ingredienti sono gli stessi da millenni, ma a HostMilano 2025, a Fiera Milano dal 17 al 21...
Industria

Alberto Vacchi, Gruppo Ima: “Cruciale produrre per vendere negli Usa”

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Alberto Vacchi, presidente e ceo del Gruppo Ima, racconta le strategie adottate dalla multinazionale del packaging in merito ai dazi statunitensi. Leggiamo di seguito...
Catene di caffetterie

Nestlé Professional e Pellegrini portano il format bar We Proudly Serve Starbucks Coffee in azienda

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MILANO – Da oggi le iconiche bevande Starbucks – dall’espresso al Caramel Macchiato, passando per le creazioni stagionali – sono disponibili presso il Bistrot...
Attrezzatura

SMEG presenta la macchina da caffè con la tonalità Storm Blue

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GUASTALLA (Reggio Emilia) – Storm Blue non è solo un colore: è la visione di SMEG sui trend cromatici contemporanei, frutto di esperienza e...
horeca

Dehors, fine della proroga: il governo introduce nuove regole più rigide

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Con la fine definitiva del regime emergenziale sui dehors prevista per il 31 dicembre 2025, il governo si prepara a voltare pagina, introducendo nuove...
Torrefattori

illycaffè celebra Barcolana 2025 con la nuova illy Art Collection di Robert Wilson

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TRIESTE – Anche quest’anno illycaffè celebra e sostiene Barcolana, la storica regata internazionale simbolo di Trieste, con una speciale illy Art Collection firmata da...
Prodotti

Ecco Mushdose: l’alternativa al caffè composta da funghi adattogeni

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Mushdose è una miscela completamente naturale a base di funghi, olio mct, latte di cocco e arabica. Gli ingredienti sono 100% naturali, vegani e...
Attrezzatura

Mares Group presenta Smart Cara PCS-500D, l’essiccatore intelligente per rifiuti organici

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MILANO - Nell’accoglienza contemporanea, ogni dettaglio contribuisce all’esperienza dell’ospite: igiene, comfort, sostenibilità e semplicità gestionale fanno la differenza. Per chi conduce bar, b&b, agriturismi,...
Bar Caffetteria

Baraonda Cafè: a Cercola, il nuovo bar gestito da giovani con disabilità

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A Cercola il locale gestito da Coop Tam con progetto Regione: un bar dove giovani affetti da disabilità psichiche o disturbi dello spettro autistico...
Fiere e Manifestazioni

Fratelli Bonacchi presenti al Cheese di Slow Food, 19-22/09

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BRA (Cuneo) – Il Cheese 2025 organizzato da Slow Food e dalla città di Bra, che avrà luogo dal 19 al 22 settembre tra...
Tè infusi

Cupper presenta il nuovo infuso My Slim Mate a base di mate

Desk7 -
MILANO - Settembre, tempo di buoni propositi. Dopo le vacanze, ritrovare l’equilibrio è un’esigenza comune: si torna alla routine con il desiderio di rigenerarsi...
Interviste

Davide Comaschi, la cultura del cioccolato a HostMilano: “Non si conosce ancora il lavoro che c’è dietro una tavoletta da 50 grammi

mezzapenna -
MILANO - HostMilano è alle porte, contenitore di commistioni e innovazioni importanti per diversi settori: il cacao, in questo caso, è tra i protagonisti....
Interviste

Ruvido, Mattia Intorre da roaster di caffè a tostatore di cacao specialty

mezzapenna -
MILANO – Abbiamo incontrato Mattia Intorre nei panni di tostatore professionista, ma è anche Q Grader qualificato. Su queste pagine compare come produttore del...
Analisi di mercato

Futures del caffè arabica sopra i 4 dollari e ormai vicini ai massimi storici di febbraio

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MILANO – Non si arresta e, anzi accelera, la corsa al rialzo dei futures del caffè. Ieri, lunedì 15 settembre, entrambe le piazze hanno...
fieramilano

Il bakery fra autenticità ed evoluzione: HostMilano 2025 e la visione di Matteo Cunsolo

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MILANO - Dall’artigianalità alle nuove occasioni di consumo, fino al benessere e alla sostenibilità: Matteo Cunsolo racconta come il pane stia vivendo una stagione...
Formazione

Torino: al via il primo master universitario di secondo livello dedicato al caffè con Lavazza

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Millecinquecento ore dedicate alla Coffee Science and Technology tra lezioni, esperienze pratiche e tirocini in azienda. Il master universitario di secondo livello inizierà nel...
Torrefattori

Costadoro partecipa a Cheese 2025, il caffè incontra Slow Food

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TORINO - Dal 19 al 22 settembre 2025, Costadoro sarà tra i protagonisti di Cheese 2025, l’evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo...
Attrezzatura

BMW presenta la macchina da caffè di lusso da 7689 euro

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MW Motorrad ha collaborato con ECM per creare un’esperienza di lusso sotto forma di macchina del caffè, ECM x BMW Motorrad Big Coffee Boxer,...
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Stop ai bar e caffè in casa: la nuova tendenza della generazione Z

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Per rispondere all'aumento del prezzo della tazzina al bar, la generazione Z (sono i nati tra la fine degli anni '90 e i primi...
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Circana rivela come i marchi minori innovano su larga scala

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MILANO – Le aziende di beni di largo consumo di piccole dimensioni stanno innovando su vasta scala nella creazione di prodotti “Superstar”, con una...

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Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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Il conto alla rovescia per la Grande Fiera dell’ospitalità, Davide Licchelli, Altoga: “Il caffè protagonista con quattro competizioni e il Villaggio”

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MILANO – Nella suggestiva cornice della veranda Liberty di Palazzo Castiglioni, sede di Confcommercio Milano, si è svolto Il gusto dell’ospitalità, evento d'anteprima promosso...
Analisi di mercato

Mercati del caffè di nuovo in rally e i prezzi degli arabica si riavvicinano ai 4 dollari

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MILANO – Nuovo rally sui mercati del caffè nell’ultima seduta della settimana. Venerdì 12 settembre, New York ha registrato un nuovo prepotente rimbalzo, dopo...
Distribuzione automatica Vending

IVS Group: fatturato pari a 390,7 milioni, +5,2%, ebitda a 51,6 milioni

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GRANDUCATO DEL LUSSEMBURGO - Il consiglio di amministrazione di IVS Group S.A. si è riunito l’11 settembre 2025, sotto la presidenza di Paolo Covre,...

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