martedì 13 Gennaio 2026
MODICA – Tutti hanno sentito nominare almeno una volta il cioccolato di Modica (il primo e ad oggi l'unico cioccolato in Europa a ottenere l’IGP, nel 2018), in tanti probabilmente lo hanno acquistato e anche assaggiato: ma quanti davvero sanno cosa c’è dietro questo nome, questa provenienza geografica, lavorazione e origine? Quanti sanno che contiene soltanto zucchero, pasta amara di cacao e non viene sottoposto al concaggio. O che necessariamente ha la forma di un parallelepipedo rettangolare con i lati rastremati a...
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Il Salone di Rimini si prepara al pienone: hotel all’85% e piano traffico straordinario ma s’arriva bene pure in treno

Mancano pochissimi giorni al Sigep 2026, dal 16 al 20 gennaio a Rimini, con hotel occupati all’85% e un’affluenza record. La città si prepara...

pulyCAFF al SIGEP: 65 anni di eccellenza nella pulizia delle macchine da espresso

RIMINI - Nel mondo della caffetteria, il marchio pulyCAFF® ha un respiro sempre più internazionale e un ruolo attivo accanto ai concorrenti nel corso...

Mokaitalia tra Marca e SIGEP 2026: un anno di migliorie e nuove miscele bio

RIMINI - Un anno che si preannuncia decisivo per casa Mokaitalia, storica torrefazione del Sud Italia, con la sua presenza a Marca - evento...

Club Kavè alla kermesse riminese con un ricco programma di eventi dedicati a caffè e alta pasticceria

RIMINI – In occasione della 47ª edizione di SIGEP – The World Expo for Foodservice Excellence, in programma alla Fiera di Rimini dal 16...

APEI torna al SIGEP 2026: gli Ambasciatori dell’Eccellenza Italiana presenti all’appello

MILANO - Gli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana tornano al SIGEP di Rimini, il luogo in cui fu presentata APEI nel 2022, l’associazione presieduta dal...

A Rimini Gianni Cocco tra masterclass, competizioni e visioni future della caffetteria

RIMINI - Come ogni anno, il Sigep si conferma uno degli appuntamenti più attesi per i professionisti del mondo coffee & beverage, un evento...

Kimbo e Walter Ricci insieme per ‘Na Samba ‘e Cafè: il jazz incontra il caffè di Napoli

NAPOLI - La collaborazione tra Kimbo, il Caffè di Napoli oggi presente con i suoi prodotti in oltre cento paesi del mondo, e l’artista Walter...

Treviso: Goppion Caffè inaugura la nuova caffetteria all’Aeroporto Antonio Canova

TREVISO - Lagardère Travel Retail Italia inaugura la nuova caffetteria Goppion Caffè con il marchio della storica torrefazione di Preganziol (TV) all’interno dell’Aeroporto di...

Il super campione di sci Alberto Tomba diventa testimonial di Caffè Borbone: quando lo sport incontra il gusto

NAPOLI – Un’icona dello sport italiano, capace di rendere lo sci una passione nazionale, entra nel mondo di Caffè Borbone. L’azienda leader nel comparto...

Generali e UNIDO lanciano il programma ACT per il caffè sostenibile in Africa

Generali e l’Organizzazione delle Nazioni Unite per lo sviluppo industriale (UNIDO) hanno siglato oggi una dichiarazione congiunta nell’ambito del programma ACT, volto a promuovere...

Domori e Gruppo Abele: quando il cioccolato unisce eccellenza e responsabilità sociale

La nuova collaborazione tra Domori e il Gruppo Abele nasce dall’incontro tra eccellenza piemontese e responsabilità sociale. Una tavoletta di cioccolato diventa il simbolo...

AI Barmen: al CES 2026 debutta il bartender robotico che promette cocktail sempre uguali ovunque

Al CES 2026 di Las Vegas uno degli stand più osservati è stato quello di AI Barmen, un sistema di bartender robotico basato su...

Lualdi Advisors, secondo viaggio esplorativo di SIGMA: “Crescente volatilità, per noi non è negativa”

MILANO - Secondo appuntamento con Lualdi Advisors per comprendere il funzionamento di uno strumento potenzialmente rivoluzionario per il settore caffè, SIGMA. Qui l'incipit di...

Manilla e N1: quando specialty e cartoleria si uniscono in un unico format gestito da due donne

MILANO – Le caffetterie specialty hanno diverse forme: c’è chi ha unito fiori e caffè, c’è chi i libri, chi gli occhiali da sole:...

Arabica in caduta libera nella seduta di venerdì, speranze per una rinascita del settore del caffè in Venezuela

MILANO – Futures degli arabica in caduta libera nell’ultima seduta della settimana, con i prezzi che tornano grosso modo ai livelli di inizio 2026....

IMF, le torrefattrici al TCE 2025: tecnologia, intelligenza artificiale e sostenibilità al servizio della tostatura del futuro

TRIESTE - In occasione del TCE 2025, IMF ha presentato la propria visione di una tostatura sempre più efficiente e sostenibile, capace di coniugare...

Due talk a Rimini organizzati da Comunicaffè sabato 17 e domenica 18: sull’EUDR e la sostenibilità della filiera, il secondo sulle superautomatiche

RIMINI - C'è anche Comunicaffè al SIGEP Rimini 2026 all'insegna degli incontri di business, scambi e momenti di dialogo tra tutti i protagonisti del...

Costatoro presenta Expresso in Fiera: il cioccolatino ripieno di 100% Arabica

BOLOGNA - Costadoro amplia il proprio universo di gusto e competenza con expresso, il nuovo prodotto che reinterpreta l’espresso in una veste ricercata e...

I Maestri AMPI al SIGEP World 2026: la pasticceria italiana è lanciata nel futuro

MILANO – Accademia Maestri Pasticceri Italiani partecipa alla 47° edizione di Sigep- The Dolce World Expo, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026,...

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