domenica 26 Ottobre 2025
MILANO - Marco Zancolò è l’amministratore delegato di Franke Coffee Systems. L’abbiamo incontrato a HostMilano 2025, dove ci ha rilasciato questa intervista esclusiva in occasione della presentazione di New A Line, la nuova generazione di macchine da caffè completamente automatiche progettate e costruite interamente in Svizzera. Oltre quarant’anni di storia produzione di macchine da caffè: quali sono state le principali svolte tecniche che hanno cambiato la produzione? “La macchina automatica ha avuto un’evoluzione molto forte negli ultimi anni. Siamo stati tra i pionieri...
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Nespresso: ogni anno oltre 1.000 tonnellate di caffè esausto può diventare compost, energia e valore

MILANO– Ogni tazzina di caffè può generare impatto concreto per l’ambiente e per la comunità. È questo l’intento che dal 2011 alimenta il progetto...

Dehors, Roma: il Tar cancella il divieto di occupazione del suolo pubblico nel centro storico

Il Tar del Lazio ha fatto marcia indietro sul nuovo regolamento riguardante l'occupazione di suolo pubblico nel Campidoglio, rendendo di nuovo possibili i dehors...

Siena: in 12 anni abbassate oltre 140 attività commerciali, le attività di ristorazione sono passate da 93 a 129

In 12 anni sono state abbassate oltre 140 saracinesche ma è previsto un milione per l’artigianato nel centro storico di Siena. Leggiamo di seguito...

Avolta lancia il Recruiting Day Emilia-Romagna per assumere nuovi talenti del territorio

BOLOGNA – Avolta lancia il Recruiting Day Emilia-Romagna che si terrà il prossimo 4 novembre a Bologna, dando il via a una significativa campagna di assunzioni previste da qui alla...

Dersut premiata per la sostenibilità economica al “Premio Impresa Sostenibile 2025” de “Il Sole 24 Ore” con il progetto delle shopper in pula/silverskin di...

CONEGLIANO- L’avvocato Lara, Amministratrice Delegata di Dersut Caffè, ha ritirato ieri a Roma il Premio Impresa Sostenibile 2025 promosso da Il Sole 24 Ore. La...

Milano–Brasile: Zidarich rafforza i legami del caffè brasiliano con il mercato italiano

MILANO – Il Presidente del Gruppo Italiano Torrefattori, Omar Zidarich, sarà protagonista di due importanti appuntamenti internazionali che rafforzano ulteriormente il legame economico, culturale...

Latte: la filiera nazionale nella trasformazione vale 21,8 miliardi, +9% nell’ultimo anno

L'Italia si posiziona al quinto posto tra i produttori europei di latte bovino, con oltre 13mila tonnellate consegnate, 23mila allevamenti e circa 1,7 milioni...

Moka Challenge AICAF 2025: al primo posto, Vittorio Orsina

MILANO- Il 21 ottobre 2025, durante Host Milano, si è svolto il Moka Challenge AICAF, la competizione dedicata all’iconica moka italiana e all’arte di trasformare un...

Città del cioccolato: a Perugia presentato il nuovo museo esperienziale

PERUGIA - Presentata in anteprima a Perugia la Città del cioccolato, il nuovo museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato. Un progetto che...

Giusto Falchero, inventore del pasticcino mignon, si spegne a 95 anni

Giusto Falchero, l'inventore del pasticcino mignon e pasticciere simbolo di Torino, si è spento all'età di 95 anni. Grande innovatore, per più di 50...

Fipe e Apci insieme per valorizzare la ristorazione italiana

MILANO – In occasione di HostMilano, il più importante appuntamento internazionale dedicato al mondo dell’ospitalità, si è tenuta  lunedì 20 ottobre, alle ore 14.00,...

Si chiude HostMilano, cinque giorni di visioni, innovazione e connessioni nell’ospitalità

MILANO– Cinque giorni intensi, ricchi di visioni, connessioni e opportunità: si è conclusa martedì 21 ottobre scorso la 44.ma edizione di Host Milano, che...

Eudr: le semplificazioni alla norma proposte dalla Commissione dividono imprese e politica

MILANO – Le nuove semplificazioni mirate all’Eudr proposte, il 21 ottobre, dalla Commissione non sembrano avere dissipato i dubbi e le perplessità che hanno...

COSMICO, lo specialty coffee spinge a Bari: “O sei un bar classico o una caffetteria specializzata”

BARI - Siamo a Bari da COSMICO, un progetto concepito da Andrea e Davide Namoini, fratelli ed imprenditori al terzo “appuntamento” con il mondo...

Trieste Coffee Experts con Apulia Software come main partner

TRIESTE- Mentre si avvicinano il 6 e 7 dicembre, date in cui prenderà vita l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, Bazzara aggiunge alla sua...

De’ Longhi e Acciaierie Venete per il recupero degli scarti dell’acciaio nella produzione delle macine per il caffè

L'accordo tra De’ Longhi e Acciaierie Venete punta a creare un flusso diretto tra le due aziende per la gestione degli sfridi derivanti dalla...

Andrea Illy: “Se non si affronta il cambiamento climatico nell’immediato, toccheremo un punto di non ritorno”

Andrea Illy, presidente di illycaffè, imprenditore di fama internazionale da anni impegnato in prima persona anche su tematiche legate alla sostenibilità, parla del futuro...

Osteria Popolare Pugliese inaugura il bar a Milano con il caffè Quarta

MILANO - Non è un arrivo, ma un ritorno a casa. Dopo gli anni intensi di Brera con Santu Paulu, il progetto che aveva...

Caffè Meletti: al via il bando per la gestione del locale storico

Le candidature per il Caffè Meletti dovranno pervenire entro il 27 ottobre; seguiranno l'analisi delle proposte, la selezione dei soggetti idonei e una fase...

Camparino in Galleria insieme a Hotel Sacher Vienna per un ciclo di aperitivi a Milano

MILANO — Due simboli dell’ospitalità europea, Camparino in Galleria, tempio della mixology e icona dell'aperitivo milanese, e Hotel Sacher Vienna, emblema del patrimonio culturale...

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