lunedì 15 Settembre 2025
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Interviste

Davide Comaschi, la cultura del cioccolato a HostMilano: “Non si conosce ancora il lavoro che c’è dietro una tavoletta da 50 grammi

MILANO - HostMilano è alle porte, contenitore di commistioni e innovazioni importanti per diversi settori: il cacao, in questo caso, è tra i protagonisti. Gli appuntamenti all'hub di sCIOCk, sono già in programma: qualche anticipazione e riflessione, è stata condivisa dal maestro Davide Comaschi, durante una conferenza stampa in cui ha presentato appunto che cosa aspetta i visitatori della Fiera a Rho. Comaschi: sCIOCk, l'italianità nel nome, con uno sguardo più ampio "Ci saranno talk, masterclass, tavole rotonde in cui discutere di business...

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Costadoro partecipa a Cheese 2025, il caffè incontra Slow Food

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TORINO - Dal 19 al 22 settembre 2025, Costadoro sarà tra i protagonisti di Cheese 2025, l’evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo...
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BMW presenta la macchina da caffè di lusso da 7689 euro

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MW Motorrad ha collaborato con ECM per creare un’esperienza di lusso sotto forma di macchina del caffè, ECM x BMW Motorrad Big Coffee Boxer,...
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Stop ai bar e caffè in casa: la nuova tendenza della generazione Z

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Per rispondere all'aumento del prezzo della tazzina al bar, la generazione Z (sono i nati tra la fine degli anni '90 e i primi...
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Circana rivela come i marchi minori innovano su larga scala

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MILANO – Le aziende di beni di largo consumo di piccole dimensioni stanno innovando su vasta scala nella creazione di prodotti “Superstar”, con una...
Cacao & Cioccolato

Caffarel presenta la collezione di praline Piemonte Bigusto

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MILANO – Tradizione, innovazione e un’irresistibile doppia anima: è da questo incontro che nasce Piemonte Bigusto, la nuova collezione di praline firmata Caffarel. Un...
Cacao & Cioccolato

Elah Dufour: perdita di 3,3 milioni di euro a causa del rincaro del cacao

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Il rincaro del cacao ha mandato in rosso il gruppo Elah Dufour con una perdita di 3,3 milioni di euro. Il Gruppo opera sul...
Catene di caffetterie

Starbucks punta sulle bevande proteiche con il progetto Starting 5

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Il colosso americano Starbucks presenta il programma Starting 5 con l'obiettivo di rinnovare l'offerta e invertire il calo delle vendite focalizzandosi principalmente sugli alimenti...
Gelato

Cono gelato: ecco le nuove proposte dei maestri pasticceri

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Pankono, CroNò, Ice Croissant: definizioni e tecniche diverse per rinnovare il cono gelato, in base alla creatività di maestri pasticceri o giovani talenti. Così...
Fiere e Manifestazioni

HostMilano in anteprima alla sede di Confcommercio: riflettori su caffè, cacao, gelato e horeca Francesca Cavallo (Fiera): “Il caffè? È come un linguaggio”

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MILANO – I consumatori oggi non cercano solo prodotti, ma esperienze: sapori che si contaminano, suggestioni che nascono dall’incontro tra mondi diversi, idee che...
Eventi

Il conto alla rovescia per la Grande Fiera dell’ospitalità, Davide Licchelli, Altoga: “Il caffè protagonista con quattro competizioni e il Villaggio”

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MILANO – Nella suggestiva cornice della veranda Liberty di Palazzo Castiglioni, sede di Confcommercio Milano, si è svolto Il gusto dell’ospitalità, evento d'anteprima promosso...
fieramilano

A Rho, torna l’hub fieristico mondiale, culturale ed esperienziale che guarda alla crescita dell’ospitalità internazionale

mezzapenna -
MILANO - Manca sempre meno all'apertura della manifestazione biennale e internazionale HostMilano, che ormai è in rampa di lancio dal 17 al 21 ottobre...
Analisi di mercato

Mercati del caffè di nuovo in rally e i prezzi degli arabica si riavvicinano ai 4 dollari

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MILANO – Nuovo rally sui mercati del caffè nell’ultima seduta della settimana. Venerdì 12 settembre, New York ha registrato un nuovo prepotente rimbalzo, dopo...
Distribuzione automatica Vending

IVS Group: fatturato pari a 390,7 milioni, +5,2%, ebitda a 51,6 milioni

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GRANDUCATO DEL LUSSEMBURGO - Il consiglio di amministrazione di IVS Group S.A. si è riunito l’11 settembre 2025, sotto la presidenza di Paolo Covre,...
Torrefattori

Amigos Caffè: 8,4 milioni di fatturato nel 2024 e lancia le miscele al liquore

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Prosegue l’espansione all’estero della torrefazione di Muggia, 8,4 milioni di fatturato nel 2024 e oltre il 90% del prodotto destinato all’esportazione tra Centro ed...
Fiere e Manifestazioni

International Food presente a HostMilano con la nuova bevanda vegetale Avena Nocciola

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SANTARCANGELO DI ROMAGNA (Rimini) — International Food, azienda produttrice  nel settore alimentare e delle bevande da oltre 40 anni, annuncia il lancio ufficiale della...
fieramilano

HostMilano, oltre l’opulenza: il lusso che emoziona e rinnova

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MILANO - Materiali tattili, sostenibilità, tecnologia immersiva: hotel e ristoranti di tutto il mondo riscrivono l’esperienza del lusso. Le nuove tendenze aspettano i professionisti...
Bar Caffetteria

Il Bar Norman di Torino chiuso dalla guardia di finanza: rilevati contratti irregolari

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Le indagini hanno accertato presunte irregolarità nella gestione dei lavoratori e una frode fiscale collegata agli appalti per la manodopera. Tra gli indagati e...
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Centro Studi Assaggiatori apre Sensorium, il dizionario di analisi sensoriale

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BRESCIA - Oltre 700 termini per esprimere la percezione, 70 opere consultate per mettere le definizioni di altri autori, le molecole che generano gli...
Organizzazioni

Associazione museo del caffè di Trieste inaugura la mostra a Capodistria, 15/09

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TRIESTE - Caffettiere di ogni età, antichi macinini, i vecchi brustolini che si usavano ai tempi dei tempi per tostare il caffè in casa...
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Fosca Vezzulli spiega Apax Lab: “Concentrati di minerali utili per risolvere un problema antico e migliorare la qualità della tazza”

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MILANO - Fosca Vezzulli, Evolved Q grader, Docente di analisi sensoriale all'Università Cattolica del Sacro Cuore e sensory specialist per Vinhood, un nome che...

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Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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Trieste Coffee Experts: l’Unione Italiana Food e il Comitato Italiano del Caffè si uniscono all’evento dei Bazzara

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TRIESTE - Il Trieste Coffee Experts si prepara a un’ottava edizione inedita quanto a partecipazione e grandi novità. Ad oggi, infatti, sono oltre 50...
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European vending & coffee service association: Paolo Ghidotti nominato presidente

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SCHIO (Vicenza) – FAS International, azienda vicentina tra i principali player nel mercato della distribuzione automatica e del retail tech, ha acquisito il 70%...

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