MILANO – Dopo la fiera HostMilano 2025, è Alessandro Mazzocco, Consigliere delegato presso Olam Italia Srl (Olam Food Ingredients), a prendere la parola, una figura che ha saputo ricostruire l’immagine di un settore che sta attraversando una fase critica (per non dire “particolare”), andando inoltre a illustrare le strategie di prossima implementazione.
La sua storia si lega a quella di un’azienda leader nella fornitura di caffè verde, torrefatto e solubile in ogni fase della filiera, caratterizzata da un solido sistema di controllo...
BOLOGNA - Essse Caffè conferma la propria presenza al Sigep 2026, rinnovando un impegno significativo verso il settore nonostante le complessità del mercato. Dal...
ROMA - Accelera il metabolismo, favorisce la digestione, aiuta la concentrazione e regala un boost di energia: parliamo del caffè espresso, un rito irrinunciabile per gli italiani, simbolo di...
FIRENZE - Anche quest’anno La Marzocco ha rinnovato il suo impegno supportando la Hands for Songwa Foundation, naturale evoluzione del Progetto Songwa Estates portato...
MILANO - Abbiamo avuto la possibilità di incontrare Aziende Riunite Caffè (ARC), che ci ha parlato del progetto ArcX, dedicato ai giovani interessati al...
MILANO – Il settore dell’ospitalità si incontra in Arabia Saudita: ha inaugurato a Riyadh Host Arabia, l’appuntamento organizzato da Fiera Milano in collaborazione con...
Nespresso ha donato oltre 470 quintali di riso a Banco Alimentare Lombardia. Il progetto è nato nel 2011 dalla collaborazione con Cial (Consorzio Nazionale...
ROMA – Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana pubblici esercizi, esprime grande soddisfazione per il riconoscimento della cucina italiana patrimonio culturale immateriale dell’umanità sotto l’egida dell’Unesco.
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PARIGI - Il Club Italia della Coupe du Monde de la Pâtisserie annuncia ufficialmente la nuova data per la selezione italiana, tappa obbligatoria per...
LOGARONE (Belluno) - Longarone ha riacceso i riflettori sulla gelateria artigianale con il nuovo format di MIG Experience 2025, richiamando anche quest’anno un pubblico...
Il Ministero della Salute ha lanciato un allarme rivolto ai consumatori, invitandoli a non acquistare né consumare i tè dimagranti Meridetox Tea Premium e...
In questo articolo, Gianluigi Goi, studioso e nostro affezionato lettore, racconta una storia che profuma di futuro e di terra siciliana: la nascita dell’arboricoltura...
TORINO - Un'esperienza firmata Caffè Vergnano per mostrare il suo percorso strettamente legato all'arrivo dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026,...
TRIESTE - Durante l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, Franco Bazzara ha condiviso alcune riflessioni sull’importanza di raccontare e valorizzare il caffè italiano. Lo...
ROMA - L’inflazione nei servizi di ristorazione resta sul +3,4% ad ottobre 2025, così come la variazione tendenziale della ristorazione commerciale. L’inflazione generale scende...
A fine Ottocento nacque Il Mattino, nella Sala degli Specchi del Gran Caffè Gambrinus. Dopo quasi un secolo di chiusura e trasformazioni commerciali, quello...
DALLAS – Lavazza ha celebrato l’apertura del nuovo Training Center a Dallas in Texas. La struttura diventa così l’ultimo inserimento nelle rete di formazione,...
Il colosso elvetico punta a intercettare le nuove abitudini di consumo, anche grazie al sistema Nescafé Dolce Gusto Neo, protagonista di una nuova campagna...
MILANO – È ormai in dirittura d’arrivo il voto finale sul rinvio e sulla modifica degli obblighi dell’Eudr. Mercoledì 17 dicembre, il Parlamento europeo...
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