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venerdì 02 Maggio 2025
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Opinione

The Milan coffee festival: “È stato bello il clima, ma è mancato un sano confronto”

Desk2 -
MILANO – The Milan coffee festival ha chiuso la sua prima edizione con un bilancio decisamente positivo. La tre giorni milanese ha offerto spunti...
Interviste

Jessica Sartiani: “La mia prima tazzina di espresso? Era rossa. Come la passione per il caffè”

mezzapenna -
MILANO - Jessica Sartiani è un melange di culture: suo padre è fiorentino e sua madre per metà filippina e per metà afroamericana. E proprio...
Notizie

I nostri lutti: si è spento Salvatore Fantini, patron dei Gran Caffè Cimmino

Desk2 -
NAPOLI – Lutto nel mondo del caffè napoletano e italiano. È scomparso prematuramente la scorsa settimana, all’età di 57 anni, stroncato da una grave...
Aziende

E Quarta con il calendario fonde cultura del caffè e paesaggio del Salento

mezzapenna -
LECCE - Quarta Caffè Spa va veloce e di pari passo con l'immagine del Salento che è esplosa a livello mondiale. A dimostrazione di...
Campionati Baristi

Rubens Gardelli domina la selezione Cup Tasters alla Musetti coffee Academy

mezzapenna -
PONTENURE (Piacenza) - Si è tenuta presso la Musetti Coffee Academy l’ultima selezione di Cup tasters prima delle finali che si svolgeranno nell'ambito dei...
Bar Caffetteria

Bazzara scrive la formula della “5L” per seguire i nuovi trend della Latte Art

mezzapenna -
MILANO - Le 5L dei fratelli Bazzara, sono nate proprio da una sigla efficace come quella delle “6 M”. (Miscela, Macchina caffè; Macinacaffè, Mano...
Interviste

Andrea Illy: “In Italia troppe imprese a conduzione familiare e pochi manager”

Desk2 -
MILANO – In un’intervista per l’edizione italiana di Fortune a firma di Giorgio Nadali, Andrea Illy prende spunto dal suo libro “Italia Felix” per...
Organizzazioni

Fipe plaude l’assegnazione dell’Ambrogino d’Oro agli stellati Bottura e Sadler

mezzapenna -
MILANO - La Federazione Italiana Pubblici Esercizi  accoglie l'assegnazione dell'Ambrogino D'Oro 2018. La massima onorificenza milanese e riconoscimento di fama nazionale, a due assoluti...
Breaking News

I nostri lutti: ci ha lasciato Gianni Frasi, Maestro torrefattore, guru dello specialty e bluesman

Desk1 -
VERONA - È morto ieri mattina, all'improvviso, Gianni Frasi, aveva 63 anni. Frasi, resterà per sempre uno dei maestri torrefattori d’Italia. Titolare del Giamaica...
Interviste

L’intervista rilasciata nel 2004: “Lui sa leggere nel caffè i segni della fine del ciclo cosmico”

Desk1 -
MILANO - L'incontro con Gianni Frasi, "veneratore" di caffè e depositario del "conio" della sua arte - suo il Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè, in Verona...
Interviste

Il video più polemico di Frasi: “Il caffè in capsule? Una diabolica parodia dell’espresso”

Desk1 -
MILANO - Tra l’etichetta di artista e di arti­giano lui preferisce quella di artifex, artefice. Cioè colui che conosce il mestiere e lo mette...
Interviste

Gianni Frasi, cacciatore di chicchi e torrefattore per pochi intenditori

Desk2 -
MILANO — La personalità unica e il mondo di Gianni Frasi in questo bel ritratto a lui dedicato, in cui parla delle tradizioni familiari,...
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