sabato 11 Maggio 2024
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Interviste

Interviste

Nicola Fabbri svela in esclusiva il progetto The Italian Wave l’onda tricolore di bevande a base caffè

mezzapenna -
MILANO - Si parla spesso di onde quando ci si riferisce ai più grossi cambiamenti nella preparazione e nei consumi del caffè. Non a caso,...
Interviste

Serena Falcitano: «Da barista, ogni giorno è una nuova sfida da affrontare che pochi capiscono»

mezzapenna -
MILANO - La barista che dal Nord si trasferisce al Centro Italia per lavoro (un viaggio un po' al contrario rispetto alla solita storia)....
Interviste

Il campione italiano Fabio Dotti: «Con il Cup tasting, viaggio con la mente attraverso la tazzina»

mezzapenna -
RIMINI - Durante Sigep 2020 si sono svolti i campionati italiani delle varie discipline del settore caffeicolo. Tra queste, le gare di cup tasting,...
Interviste

Pietro Rastelli: «Per gestire il bar ci vuole un mix tra esperienza, formazione e aggiornamento»

mezzapenna -
MILANO - Un'altra voce per esplorare il mondo della gestione dei pubblici esercizi: è quella di Pietro Rastelli, responsabile della formazione di aTypica (associazione...
Interviste

Buompane (Caffè Latino): «Diffondiamo la cultura dell’ espresso italiano a Londra»

Desk2 -
LONDRA – Sulla vivace scena londinese, un nuovo punto di riferimento per l’espresso italiano: si tratta del Caffè Latino di Francesco Buompane, che porta...
Interviste

Carmen Clemente, campionessa latte art: «L’emozione in pedana l’ho battuta con l’allenamento»

mezzapenna -
RIMINI - Carmen Clemente è la campionessa Latte art 2020: la sua tecnica in tazza si è fatta valere tra tutti gli altri concorrenti....
Interviste

Parla Daniele Ricci, il neo campione italiano baristi: «Da soli, non si vince niente»

mezzapenna -
RIMINI - Daniele Ricci, il bresciano di 22 anni che è diventato campione italiano baristi a Sigep 2020. Vive ad Amsterdam da un anno...
Interviste

Cristaudo porta la rivoluzione Liberica ma resta 2° al tricolore di cezve ibrik

mezzapenna -
RIMINI - Il campionato cezve ibrik, Jean Francois Cristaudo. Per due volte secondo al campionato italiano ibrik. E' vero che il secondo è il...
Interviste

Carmen Clemente: «Le mie figure nascono a quattro mani con Manuela Fensore»

Desk2 -
RIMINI – Dalla Barlady Cafè Academy alle finali del Campionato italiano Latte Art di Sigep Rimini, passando per l’esperienza ai Mondiali con Manuela Fensore....
Interviste

Parla Prunella Meschini, de Le piantagioni del caffè di Livorno: «Per me, il caffè è tutto»

mezzapenna -
MILANO - Tra le donne che hanno abitato queste pagine con le loro testimonianze nei diversi ambiti del settore caffeicolo, ascoltiamo la voce di...
Interviste

Carolina Lindblom, Sveca Coffee: «Nella gestione sono sempre le persone che fan la differenza»

mezzapenna -
MILANO - Il gestore che contribuirà con la sua testimonianza a raccontare il mondo dei pubblici esercizi di oggi, è una donna. Carolina Lindblom, apre le porte del suo mondo, dello Sveca ...
Fiere e Manifestazioni

Specialty Roaster TT 5/10, la tostatrice Petroncini per IMA GROUP al Sigep di quest’anno

mezzapenna -
MILANO - Al Sigep (padiglione D1, stand #008) sarà in esposizione un nuovo modello di Specialty Roaster TT 5/10, la tostatrice Petroncini che tosta...
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