mercoledì 14 Gennaio 2026
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Interviste

Cacao & Cioccolato

Annika Engelbrecht, IRCA Group: “Domori Professional punto di riferimento grazie al Criollo”

Desk7 -
MILANO – A Milano si è svolta la Domori Experience, l’evento di presentazione di Domori Professional, la linea dedicata ai professionisti del cioccolato e...
Interviste

Cioccolato di Modica IGP con i dati del Consorzio: 4 milioni di tavolette all’anno, un valore al consumo di 12 milioni e 100 mila€

mezzapenna -
MODICA – Tutti hanno sentito nominare almeno una volta il cioccolato di Modica (il primo e ad oggi l'unico cioccolato in Europa a ottenere...
Interviste

Lualdi Advisors, secondo viaggio esplorativo di SIGMA: “Crescente volatilità, per noi non è negativa”

mezzapenna -
MILANO - Secondo appuntamento con Lualdi Advisors per comprendere il funzionamento di uno strumento potenzialmente rivoluzionario per il settore caffè, SIGMA. Qui l'incipit di...
Interviste

Manilla e N1: quando specialty e cartoleria si uniscono in un unico format gestito da due donne

mezzapenna -
MILANO – Le caffetterie specialty hanno diverse forme: c’è chi ha unito fiori e caffè, c’è chi i libri, chi gli occhiali da sole:...
Interviste

Fare rebranding anche durante la crisi: i casi di Bazzara, Diemme Caffè e Le Piantagioni del Caffè

mezzapenna -
MILANO – I consumatori si orientano tra gli scaffali dei supermercati, entrano in un bar piuttosto che in un altro, fanno ricerche online, guidati...
Interviste

SIGMA di Lualdi Advisors: 15 anni di algoritmo per superare la volatilità in Borsa, cogliendo tutto ciò che accade in tempo reale

mezzapenna -
MILANO - Lualdi Advisors è un nome già comparso su queste pagine per presentare la piattaforma proprietaria SIGMA. La società, con sede in Florida,...
Interviste

Dentro la Whale Water Sommelier Academy: “L’acqua ha tanto da raccontare, bisogna solo ascoltarla”

mezzapenna -
MILANO - Che l'acqua sia un ingrediente fondamentale quando si parla di caffè è un fatto risaputo tra gli addetti ai lavori, quanto ancora...
Interviste

Componenti, innovazione e visione di filiera: la crescita di DVG De Vecchi nel mercato delle macchine da caffè professionali

Desk9 -
MONZA - In un contesto di mercato in continua evoluzione, DVG De Vecchi SRL consolida il proprio ruolo come partner strategico per la produzione...
Interviste

Guido Ingrassia, Nuova Ricambi: “La fidelizzazione nasce da un servizio che va oltre la vendita”

Desk7 -
L'azienda Nuova Ricambi è nata nel 1980 diventando con il tempo un punto di riferimento al servizio degli specialisti del caffè e della ristorazione....
Interviste

Antonio Quarta: “Già oltre 8 milioni di italiani non possono permettersi l’espresso al bar, come è possibile aumentare il prezzo?”

Desk7 -
TRIESTE - "L'espresso è un simbolo della nostra cultura, un vero e proprio rito, e deve restare accessibile a tutti”. Antonio Quarta, amministratore unico...
Interviste

Olam Italia (ofi), Alessandro Mazzocco: “Sostenibilità è molto più di un’uscita dentro il bilancio”

mezzapenna -
MILANO – Dopo la fiera HostMilano 2025, è Alessandro Mazzocco, Consigliere delegato presso Olam Italia Srl (Olam Food Ingredients), a prendere la parola, una...
Interviste

Ditta Artigianale chiude il 2025 in crescita, 9,4 milioni di fatturato, Sanapo: “A Milano nel 2026, due nuove aperture, con bakery”

mezzapenna -
MILANO - Duro lavoro e un pizzico di fortuna, esordisce così Francesco Sanapo, che insieme a Patrick Hoffer ha reso Ditta Artigianale un caso...
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