domenica 28 Aprile 2024
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Interviste

Interviste

Brescia, Alberto Nevola Tostato Specialty: «Offrire un servizio a 360° allontana dall’eccellenza»

mezzapenna -
MILANO - In una realtà decisamente non metropolitana, ha trovato spazio per crescere la terza onda dello specialty coffee. Gli esempi dei pionieri che hanno...
Interviste

Davide Cobelli: «Così ho vinto il Campionato Italiano di Tostatura 2020»

mezzapenna -
MILANO - Davide Cobelli ha un’esperienza sul caffè che è la somma di più punti di vista: da un lato, il lavoro come tostatore...
Interviste

Allegra Scaglia, n.1 di Pasticceria Falicetto a Piacenza: «Il locale è proprio la nostra prima casa»

mezzapenna -
PIACENZA - Per l'inchiesta che vuole esplorare da vicino il mondo dei gestori dei locali che si oppongono alla crisi del settore, Allegra Scaglia. Giovane titolare della Pasticceria Falicetto di Piacenza, in via IV novembre 170/172...
Interviste

Gestione, Orsonero Coffee dice: «Partire con idee chiare, sempre buon budget e business plan»

mezzapenna -
MILANO - A Milano, una Milano che non è soltanto quella assalita dal contagio del Coronavirus, ma quella che accoglie e a cui piace...
Interviste

Maurizio Cimbali: attraverso le parole del suo Presidente, il Gruppo tra la storia e il futuro

mezzapenna -
MILANO - Alcuni parlano della terza onda del caffè in riferimento alla cultura, giunta dagli Stati Uniti, degli specialty coffee. Alcuni hanno definito la...
Interviste

Andreas Hosp, M.D. Julius Meinl: «L’Italia è un Paese di navigatori, santi e poeti: successo previsto»

mezzapenna -
MILANO - Julius Meinl, ambasciatrice della caffetteria viennese e promotrice della tazzina poetica, non ha bisogno di molte presentazioni. Interessante invece è entrare dietro le quinte di questa azienda che ormai è sinonimo di caffè...
Interviste

Lavazza: una visione globale e focus locali per diventare il terzo competitor in ambito planetario

Desk2 -
MILANO – Nel suo percorso di crescita e internazionalizzazione, che punta al raggiungimento della posizione di terzo competitor su scala globale, Lavazza guarda...
Opinione

Coronavirus: tutti abbiamo subíto toni allarmati, molti errori e zero coordinamento

Desk1 -
MILANO - La newsletter quotidiana Primaonline dedicata ai temi dell'informazione e dei media in generale - giornali, radio, televisione, web, social compresi - ha...
Capsule

Capsule di plastica, Umberto Gonnella, patron di 101Caffè: «Facciamo chiarezza, per bene»

mezzapenna -
RIMINI - Abbiamo parlato con il fondatore e amministratore delegato di 101 Caffè, il noto marchio che ha legato al caffè porzionato in tutti...
Interviste

Chiara Bergonzi: «Le vittorie nei campionati di latte art hanno cambiato tutta la mia vita»

Desk2 -
MILANO – Chiara Bergonzi parla a 360 gradi di latte art, competizioni e formazione ripercorrendo il suo percorso professionale e di vita, che l’ha...
Bar Caffetteria

Milano ai tempi del Coronavirus: i bar e gli esercizi sono vuoti, anche quelli dove si faceva la fila

mezzapenna -
MILANO - Milano frenetica, Milano da bere, Milano motore economico: tutti luoghi comuni con cui spesso il capoluogo lombardo è identificato per il resto...
Interviste

Angela Donati: «Il mio tocco femminile è l’ospitalità e cioè fare sentire tutti a casa loro»

mezzapenna -
MILANO - Dietro al bancone del Donati Caffè, in P.zza Marinetti, 3 a Portogruaro (Venezia), si muove una donna, Angela Donati. La quale con positività offre la sua idea di accoglienza nel suo locale, dove l'aria profumo del caffè Julius Meinl...
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