martedì 08 Luglio 2025
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Interviste

La storia dietro la Nutella, Supercrema Ferrero, nel libro di Luigi Ballerini: “Un modo per democratizzare di nuovo il cioccolato”

mezzapenna -
MILANO – La storia della Nutella – che proprio di recente ha compiuto 60 anni - è intrecciata chiaramente al destino di una famiglia,...
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Da Cracco a Londra si può chiedere il cappuccino anche per accompagnare il risotto

Desk7 -
Lo chef Carlo Cracco avvia la sua avventura imprenditoriale a Londra con il ristorante Terra all’interno di Eataly che si affaccia sull’iconica stazione di...
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Barbara Ronchi Della Rocca, esperta di galateo: “Ecco come cioccolata, caffè e tè hanno il potere di cambiare il mondo”

mezzapenna -
MILANO – Non ha bisogno di presentazioni Barbara Ronchi Della Rocca, un volto conosciuto e ormai associato all’universo delle buone maniere che non sono...
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Fogli di tè: un libro, un viaggio, un’esperienza che ha coinvolto tanti esperti raccontata dai 4 autori

mezzapenna -
MILANO - Il tè raccontato in un libro, "Fogli di Tè", attraverso lo sguardo di diversi autori - Stefano Aliquò, Luca Campaniello, Chiara Zublena,...
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Claudio Di Flaviano: la storia di un farmer italiano in Venezuela, 40 anni lungo la filiera del chicco

mezzapenna -
MILANO – Ecco una storia che rappresenta il ponte di congiunzione di una filiera molto lunga quanto complessa, quella del caffè, nella figura di...
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Simon Speed Andrews, Miko Coffee: “Gli inglesi sono alla ricerca di caffè migliori”

Desk7 -
Simon Speed Andrews, responsabile della formazione per l'azienda Miko Coffee, spiega nel dettaglio come sta evolvendo il mercato del caffè nel Regno Unito e...
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Kiple: il grinder per preparare dei single shot in casa, parte la campagna su Kickstarter

mezzapenna -
MILANO – Da Firenze si parla di Kiple – nato dalla crasi delle due parole “keep” e “people”, la parola Kiple si riferisce alla...
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Stefano Dassie, il gelatiere pluripremiato, rinuncia ai tre coni del Gambero Rosso: “I criteri di selezione sono poco chiari e incoerenti”

Desk7 -
TREVISO - Stefano Dassie, il maestro gelatiere pluripremiato e volto dietro il brand DASSIE Vero Gelato Artigiano, ha annunciato dal palco del SIGEP la...
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Marco Rusconi, il direttore dell’Agenzia italiana per la cooperazione sviluppo: “Caffè nell’ultimo biennio ha assunto una dimensione importante”

Desk7 -
RIMINI - L’Agenzia italiana per la cooperazione e sviluppo, in sigla Aics, è l'organo tecnico del governo che sotto le direttive del Ministero degli Esteri...
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Veronica Rossi, Lavazza, sulla direttiva CSRD: “Crediamo da sempre nella sostenibilità: preparati con largo anticipo”

Desk7 -
Veronica Rossi, sustainability senior manager del Gruppo Lavazza e vincitrice del premio SDG Pioneer Italy 2024 nella categoria Large national and multinational organizations, rivela...
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Andrea Antonelli: “Chi lascia la tramoggia sporca lo fa per negligenza: i grassi rancidi hanno un impatto negativo anche sulla salute del cliente”

Desk7 -
RIMINI - Andrea Antonelli è una figura molto nota nel mondo del caffè - già campione italiano latte art nel 2006, è poi stato...
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Ditta Artigianale c’è, a Milano durante l’apertura di sabato 25 Francesco Sanapo dice: “Sogno di avviare altre caffetterie per crescere in questa metropoli”

mezzapenna -
MILANO - Dopo Firenze, lo specialty di Ditta Artigianale sbarca finalmente a Milano, in Corso Magenta 31: la notizia era già nota su queste...
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