martedì 02 Dicembre 2025
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Notizie

Interviste

Cafezal non si ferma: in attesa di Lisbona si continua a Milano, con il nuovo punto in via San Gregorio

mezzapenna -
MILANO - Carlos Bitencourt, l'uomo dietro Cafezal, micro roastery partita ormai nel lontano 2018 in via Solferino 27 a Milano, la prima a Milano....
Interviste

Nella Finca La Senda, in Guatemala la specialty coffee farm: “Il nostro caffè non è caro, è giusto”

mezzapenna -
MILANO - Dall’altra parte della filiera, dove il chicco di caffè ha origine, si trova Finca La Senda, una Specialty Coffee Farm con sede...
Interviste

Ambadué, quando cacao e cosmesi si uniscono in processi di upcycling

mezzapenna -
MILANO - La biocosmesi e il cacao: una possibilità che si prende sempre più spazio all'interno di entrambi i mercati. A HostMilano, nell'hub dedicato...
Interviste

Marco Malvaldi, autore dei romanzi del BarLume: “Il bar è il luogo più democratico d’Italia”

Desk7 -
Marco Malvaldi, scrittore pisano 51enne principalmente noto come autore dei romanzi del BarLume, parla del ruolo del bar in Italia, nonché fonte d'ispirazione delle...
Eventi

Alessandro Bonasera, sommelier AIS e coffee expert, in Albania per la presentazione della Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia

Desk7 -
VALONA - Alessandro Bonasera, commercialista, sommelier AIS e coffee expert, è appena rientrato da Valona, in Albania, dove ha preso parte all’evento dedicato alla...
Notizie

Dehors di bar e ristoranti: proroga del regime semplificato fino all’estate 2027

Desk9 -
La proroga dei dehors fa un altro passo avanti: il regime semplificato nato in pieno Covid resterà in vigore fino all’estate 2027. La nuova...
Notizie

Gelato sulla carbonara: l’“eresia” culinaria che conquista la Cina (e divide l’Italia)

Desk9 -
In Cina lo chiamano xiexiu, sciogliere il gelato sulla carbonara, un modo creativo — e un po’ folle — per sopravvivere alla vita moderna....
Fiere e Manifestazioni

La Cina ancora alla conquista di HostMilano 2025 con i baristi robot di Shanghai Hi-Dolphin e il caffè verde dello Yunnan

Desk7 -
MILANO – HostMilano 2025 si è riconfermato un appuntamento imperdibile per il settore dell’hospitality di tutto il mondo. Basti pensare che tra gli oltre...
Cultura

Guida caffè e torrefazioni d’Italia 2026: al debutto, con oltre 200 addetti al lavori, è stata una vera festa del caffè italiano

Desk7 -
ROMA - Ritorniamo sulla presentazione di venerdì della Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia 2026 nella capitale. Sì perché il momento celebrativo dell’ultima...
Fiere e Manifestazioni

Trieste Coffee Experts: cresce la copertura internazionale del summit

Desk7 -
TRIESTE - L’ottava edizione del summit ideato e organizzato da Bazzara supera il record di copertura estera, con oltre 23 Paesi rappresentati: un risultato...
Comunicati Stampa

Trieste Coffee Festival: al via la decima edizione tra tour nelle torrefazioni e stand in piazza Verdi

Desk9 -
TRIESTE - Tutto pronto per la decima edizione del Trieste Coffee Festival, che entra nel vivo nel week end. Tra le prime iniziative le...
Notizie

Caffè: aumentati del 70% i furti nei supermercati

Desk7 -
Sono questi i risultati dell'analisi di Nielsen sul taccheggio nei supermercati: merce sottratta per un valore di 4,12 miliardi. Aumentano i furti a causa...
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