lunedì 15 Settembre 2025
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Formazione

Formazione

Morten Münchow (Sca) : “Per il torrefattore fondamentale l’analisi sensoriale”

mezzapenna -
MILANO - Si è tenuta nello spazio di formazione di Imperator, la Bloom Coffee School, una tre giorni con Morten Münchow dedicata alla scienza,...
Notizie

Bologna: ecco Giovanni, un barista molto speciale che sogna Morandi

Desk2 -
BOLOGNA – Dopo Milano, anche il bar di Eataly all’Ambasciatori di Bologna ha il suo primo barista con sindrome di Down. E si tratta...
Formazione

Corso di alta formazione PoliMi: idee innovative per progettare il bar del futuro

Desk2 -
MILANO — Avete l'ambizione di sviluppare idee innovative per creare i bar del futuro? Una nuova proposta formativa potrebbe fare per voi. Poli.design-Politecnico di...
Formazione

Gli Istituti alberghieri palermitani hanno un piano contro la disoccupazione giovanile

Desk2 -
MILANO – Dall’istruzione alberghiera importanti opportunità di formazione e impiego. E una risposta concreta all’annoso problema della disoccupazione, drammatico al sud. Emblematici, a tale...
Bar Caffetteria

Partono i corsi Sca Professional in Diemme Academy a marzo e aprile

mezzapenna -
MILANO - Sono ufficialmente aperte le iscrizioni ai corsi Sca Professional di Lauro Fioretti e Davide Cavaglieri. Destinati ai futuri professionisti del caffè presso la Diemme...
Notizie

Hilton Hotel annuncia 100 assunzioni in Italia, sono richiesti anche baristi formati

Desk2 -
MILANO – Ci sono anche i baristi formati tra le figure professionali richieste nel nostro paese da Hilton Hotel, una delle più grandi e...
Formazione

A Trieste c’è un nuovo corso per la valorizzazione turistica della filiera del caffè

Desk2 -
TRIESTE – Si è conclusa lo scorso mese la prima edizione del corso “Valorizzare in chiave turistica la filiera del caffè” organizzato grazie al...
Eventi

Caffè Mauro a Sanremo con le bevande d’autore dei barman dell’Accademia

Desk2 -
SANREMO – Caffè Mauro a Sanremo con variopinte bevande d'autore. Fino al 9 febbraio cantanti, vip, spettatori, fans e passanti potranno infatti allietare il...
Gelato

Il gelato all’olio d’oliva vince la prima edizione del concorso Ricette Evo

Desk2 -
SESTRI PONENTE (Genova) – C’è anche il “Cinghiale in oleocottura con il gelato all’olio” tra le creazioni proposte dai giovani talenti che hanno partecipato alla prima edizione di “Ricette Evo”, la gara nazionale lanciata dall’istituto Alberghiero Bergese di Genova in collaborazione con l’Oleificio Santagata. Tema della gara è stato, per l’appunto, l’olio extravergine di oliva, altrimenti detto Evo. “Non un semplice condimento, bensì un ingrediente vero e proprio” come ha sottolineato il docente e scrittore Maurizio Sentieri.
Formazione

La bicampionessa Manuela Fensore sale in cattedra alla scuola di Valentino Caffè

Desk2 -
LECCE – La due volte campionessa italiana di Latte Art Manuela Fensore sale in cattedra alla scuola Maestri Caffettieri. Il 28 febbraio, la scuola...
Cultura

Inglese o italiano? Cobelli, responsabile educational Sca Italy, si schiera con Polojac

Desk1 -
MILANO - Davide Cobelli, responsabile educational di Sca Italy, ci ha inviato un suo breve video che contiene un esempio sull'uso dell'italiano al posto dell'inglese per descrivere in modo appropriato il caffè...
Video Audio

Triestespresso campus, Barnaba: “Così la tecnica ha cambiato il modo di tostare”

Desk1 -
TRIESTE — Coffee roasting quality control best practices for coffee roastery: è il titolo dell'intervento tenuto da Massimo Barnaba, coffee expert, durante la prima giornata di Triestespresso Campus edizione 2018. Un contributo molto specifico incentrato sulla tostatura del caffè; in particolare, sul controllo qualità del processo di torrefazione...
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